长安小饭堂是一个定位“都市快餐”的品牌，将众多老陕味道，以灵活、时尚的方式呈现出来。其产品多重拥有搭配，各类主食、蒸碗、冷热陕菜、汤羹卤煮、美味小吃，让城里人也能吃出儿时的记忆。它希望能够改变都市快餐的现状，摸索出一个更好的经营模式，让消费者纵然是快餐也能够吃出幸福美好的感觉。
长安小饭堂的菜品用铁饭盒盛放，这一点让品牌有很强的辨识度。而且它共配有4种米饭，分别是白米饭、红豆饭、黑米饭、黄米饭，这与大部分的快餐品牌都是很不一样的，令消费者有了更多的选择。它致力于从民间挖掘家常风味，选用上好的食材烹饪出新鲜美味产品。同时品牌还具备了改良创立的能力，做出的菜品可以让顾客眼前一亮。
长安小饭堂的产品种类是非常丰富的，而且营养搭配膳食均衡，可以充分满足消费者的身体所需。它主打的是怀旧风格，因而无论是店铺的装修布置还是餐具等都体现出了这一特点。写着各种菜名的小木块、印着蓝色字体的亚麻布、盛放菜品的铁饭盒无一不让人印象深刻，营造出一种仿若时空穿越的环境，更增强了品牌的辨识度。
长安小饭堂虽然做的是快餐，但它并不满足于成为普通的快餐品牌，而且希望能够为大众提供高品质餐饮的。所以我们可以看到，光是店内的米饭种类就不少，除了常见的白米饭之外，还有红豆饭、黑米饭、黄米饭供大家选择；其所有产品不但选材和制作有严格要求，而且还都是小锅做出来的，味道自然比大锅饭要好多了。这样的品牌，自然是有市场的啦。
