特色有营养的小吃选择什么呢?紧跟着黄则和名小吃这些年的努力下,赢得众多加盟商的认可,企业成立以来不断的系列味道,获得广大消费者的青睐,好吃有不贵,营养多样化,针对饮食文化的转变不断的要求自己,现如今在我国很多地区都有加盟连锁店,人气不断,值得信赖。
就目前黄则和整个品牌形象来说,它在消费者的心智中更多的是字号形象,黄则和应提高自身的品牌形象,从它的消费人群来讲,它更应定位在中端,而想要在消费者的心中树立一个较好的品牌形象,首先应从其门店的外观设计和内部环境做起。
一方面,应统一所有分店的外观设计和建立一个品牌标识,这样能够有利于消费者看到这个标识就能够迅速联想到黄则和。而另一方面,内部的就餐环境尤为重要,但是这个并没有引起广大中餐行业的重视,这块可以借鉴炸鸡店等外资品牌或者好的中餐品牌的做法。一方面,也就是黄则和可以在宣传上提出自己是闽南小吃的品牌,这样会给外地游客一个很清晰的印象和心中地位。
一方面,外资快餐行业对消费者强大的吸引力以及快速崛起的本土快餐品牌都对黄则和带来巨大的挑战。与此同时,店面租金的上升和人员成本等方面都是黄则和不得不面对的问题。
另一方面,黄则和在加速扩张的同时,并没有注重和打造品牌的形象,其具有浓厚的区域因素也是其无法在厦门除外的地方规模化设立连锁分店的原因之一。同时黄则和在发展更多的是依赖品牌的特色,并没有做出更多的动作来维持这个可持续发展以及品牌内涵的提升,其门店除总店外,并不具有较好的能力。因此,黄则和代表的复兴之路仍然有很长的路要走。
