中华火焰鱼深谙中华百年酒火精髓，结合现代美食工艺，创造了堪称一绝的酒中火秘籍，精选食材经过上中下三层火焰夹攻，滋味绵香，回味悠长!边吃鲜美鱼锅，边看酒火表演，打造味觉和视觉的双重飨宴，让食客吃的满足，看的过瘾!采用研发的酱料，将新鲜活鱼精心腌制，此法做出的鱼入味细腻，满口奇香，回味无穷。独特工艺酒中火，采用上中下三层明火夹攻，使鱼肉肥美不油腻，香甜无腥味，彻底征服你的味蕾!创立汤底自有工艺，经过三层明火夹攻后，鱼的精华和鲜香渗透到汤汁中，此时再涮食，着实录趣无比!
中华火焰鱼工序严格，提高/增加新鲜度——为了提高/增加原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。
一经推出就受到市场广泛关注，成熟的经营管理经验可供复制，特色鲜明，成功的扶持。16大系列上百种单品，融汇上百种特色，涵盖千余种滋味，人们各取腹所需，各吃口所长。产品原材料普及，简单易操作轻松控制成本，平均经营率在80%以上，小加盟，高实现目标。
小吃店的成本，大酒楼的流水，无需大厨，无需经验，年惊人！中华一绝，酒火提鲜，无厨房操作，鲜美味正，一店吃遍天下鱼！全程安心，总部强大实力扶持，全国高端时尚快餐合作品牌！集团多年成功运营，已经扶持数百家合作商轻松进入小康！
总部委派专业小组，协助加盟商选择店面地址，及商圈评估；提供专业的店面装修设计方案，效果图、施工图及装修预算；提供厨房用具、用餐工具、菜单、收银系统、员工工服工牌；提供专业培训，包括产品技术、经营管理、财务管理等培训；菜品个性化调整、主打菜品组合、价格体系及经营策略组合；制定开业计划，全程指导开业工作，开业物料筹备及时送达；制定新店试营业及开业营销策划方案；提供新店开业的方案；总部全程跟进指导加盟店的经营运作，并提供长期经营支持。
