我公司紧紧围绕着“以食品安全为核心，以消费者满足为标准，以打造品牌为手段，以创优异餐饮企业为理念，以弘扬传统饮食文化为目标”的工作方针，实行标准化管理。
以市场需求为中心，实行原料采购目录制，加强对进货环节、销售环节、菜品质量、环境卫生的管理，所有原材料全部来自正规、合法的厂家，以提高/增加就餐客人品尝到卫生、物美价廉的菜品。
适庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃，不但拥有适应追求健康的营养豆类和味美的经典菜、热情周到的服务，更有经营多年总结出的成功经验。
经典菜以传统铁煲文化为背景，融合现代膳食理念，既能提高/增加满足人体充足的营养需求。又能使人体所需铁元素含量增加数倍。从而达到促进血液新生，补血的目的。经典菜采用的铸铁锅传热均匀，热度适中，大限度保存营养成分和原味，做到火候恰到好处。经典菜温香可口，包你一吃难忘。经典菜实惠快捷，方便美味，滋润健康，广受白领的青睐!
它巧融博大精深、源远流长的文化，朴实无华、耿直豪爽的两江文化，兼收并蓄、厚重多元的抗战文化，传承文明、魅力无限的三峡文化，以源于民间，取材方便，适应性广，味感变化丰富，浓郁的鲜明特色而脍炙人口，信步烹林。原料好买、菜品好做、味道好吃、色泽好看是经典菜的基本条件，五味之中求平衡，麻辣之中求柔和，味感之中求层次，咸鲜之中求醇厚是经典菜的精髓。
加盟金是加盟总部授权的商标、商号给加盟者使用，并且将经营管理经典菜的经营技术移转给加盟者使其顺利开店所必须收取的费用。相对于自己开店考察学习、筹备开业、建立品牌等所需用花费的金额。
