利再燃享受的奢华用餐环境、气派的布置，令每一位在利再燃用餐的客人，无论是视觉，听觉还是嗅觉甚至是触觉都是的奢华体验，伴随着无处不在的感官愉悦。
利再燃粤菜创立的模式，令竞争对手无法模仿，以好的粤式点心及矜贵的菜肴美馔，配以富丽堂皇的装修打造成为具人气的宴会。为顾客提供一个殿堂级享受。
利再燃一向坚持，希望为食客带来高品质的餐饮经验。在餐饮行业经历了无数起落的利再燃不甘平凡，希望以创立的态度为要求更高的食客带来滋味惊喜。利再燃代表了粤菜的新时代。以新鲜生猛海鲜作主力，配以即场烹制烤鸭为特色。加上一贯独特秘方烹调的日本皇冠吉品鲍鱼，将食品质素推至高层次。
菜色以矜贵、清新、原味为大前题，由星级大厨主理，为传统中菜注入创立元素。大型鱼池配以生猛海鲜，令食客品尝到新鲜高质的食材。开放式厨房表现大厨功架，尤以即场烹调烤鸭特别，让食客同时感受到色香味美，突显各种食物的原汁原味。
不论香港还是深圳都走的是大店定位，虽说利再燃的定位市场中产消费人群，其出品与香港总部精致粤菜一脉相承，好的服务不在话下，这些都是让利再燃酒楼保持着稳健的经营法码。
利再燃定位主营粤菜，酒楼就餐空间整个的面积比平常餐厅要大气，四面宽阔的落地窗在视觉和形象上给顾客先入为主的之感。空间设计中十分注意饮食文化和空间环境的协调舒适,以当代艺术的设计手法将古典与时尚元素混搭，创造出优雅的空间设计艺术氛围,提升就餐空间,也会给顾客带来非常具有个性化的就餐空间环境。就餐期间随时有身着标准制服的服务员以热情微笑为不同的场合提供好的服务。
