顺德渔生档是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝经过炭烤而成。顺德渔生档的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,很大限度地确定了蚝肉的新鲜还增加了蚝的感觉。牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色,质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”,“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是能够生吃的贝类。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳就能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。
顺德渔生档具备属于自己的生产体系,可以及时推出新的美食成品。店内售的所有美食,都具备美味又营养的特点。品牌始终采用“健康、快乐”的理念在行业内发展,截至目前,依旧有很多人关注到此品牌,并且想要亲自到店来品尝。消费者到店后,可以获得品质的服务。只要品牌持续发展下去,会吸引更多的消费者主动到店来品尝。
顺德渔生档作为特色餐饮品牌,也形成属于自己的优势。不管是美身产品还是服务方面,都有一定的特色。总部人员严格把关食材的品质,利用标准化的方式来进行制作。很多消费者品尝过店内的美味后,便成为了品牌旗下忠实的消费群体。总部人员也会继续努力,来推出更多新的美味。
