三亚胜意海景国际酒店是由三亚胜意贸易发展有限公司独资重建的五星级酒店，签约品牌酒店管理公司为“国际假日别墅酒店管理公司。”是一家集住宿、商务、餐饮、娱乐、休闲度假高端酒店。酒店聘请了新加坡、意大利、法国等知名的酒店管理，目标是打造国际酒店知名品牌，酒店于2009年1月15日隆重开业。
坐落在具有“椰梦长廊”美称的三亚湾路繁荣地段，酒店临海而起，与全国闻名的三亚湾海滩融为一体，可以让您饱览三亚湾那无可比拟的海天一色，从酒店大堂可以直接步入三亚湾海滩，步行20米便可触摸到蔚蓝色的温暖海水，真切感受悠闲舒适的海宾情趣，茂盛翠绿的亚带植物环绕着清新亮丽的游泳池，更能满足宾客放松和休闲需要。
三亚胜意海景国际酒店是三亚湾单独离市区近的一线海景五星级高端酒店，酒店地理位置优越，面向碧海沙滩，离三亚湾海滩仅有6米；背靠市区，离三亚繁华的市中心仅有300米，出行、购物，交通十分便利。离三亚机场只有15分钟的车程。
三亚胜意海景国际酒店占地面积1万平方米，主楼一幢共有各类豪华海景客房352间，酒店设计格调尊贵典雅。国际风情西餐厅、意大利酒吧、胜意酒家以及健身房、户外游泳池、SPA、桑拿中心、康乐部等设施一应俱全，拥有现代化先进设备的多功能会议厅和多煤体厅房间宽带免费上网、国际直拨电话接口。地下停车场宽敞容量大，方便快捷直达客房。
酒店的娱乐中心设有桑那浴，芬兰浴，美容美发，卡拉OK、健身，按摩，是您缓解疲劳，休闲娱乐的好去处。欧陆风情的大堂吧、温馨浪漫的康乐休闲中心，将伴您度过轻松愉快的时光。
二层为餐饮，设有宴会厅和22个包厢(沿湖鸟瞰式包厢16个)可同时容纳450人就餐。三层的康体中心拥有桑拿、健身、足浴等多个娱乐项目。三层至十层是按五星级配置，使用面积近40平方米，配有液晶电视、电脑、饮用水系统、卫生间干湿区分开，可快速入住、退房。
有独立阅览室、洽谈室、休闲吧的行政商务楼层和使用面积达400平方米的复式总统套房。位于酒店五楼的国际会议中心，拥有同声翻译系统、电脑表决系统、多媒体投影仪系统、专业灯光、音响的大型国际会议中心，可以同时召开近1000人的会议。地下停车场拥有近百个停车位。
