川江酒楼是我国地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成四大菜系。川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性，调味变化的多样性和众多菜适应性等长处和优势。川渝堂，便是集以上传统特点，研发改良融入更多四川地方特色的川菜系列。采用纯正的川料，以川人淳朴的川彩创造出了具有地道川味的川菜。
当下，虽然西餐在也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合人的饮食习惯和口味要求。川江酒楼，用本土特色打造出属于人的特色美食。
川江酒楼，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。
川江酒楼，以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创立，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，广受广我国人的热捧!
川江酒楼，餐饮中的品牌。川江酒楼，用红火的发展势头向人们昭示餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!
川江酒楼深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。
