潍坊朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊潍坊朝天锅经过不断改进于潍坊朝天锅1997年分别被烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年潍坊朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。
潍坊朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用。所配小料也很讲究，葱段需切成长短一致的小段，咸菜疙瘩切好后再重新调汁腌制；鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
潍坊朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,香锅面朝天”闻名，潍坊朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。
潍坊朝天锅，让消费者吃了非常的够味。这里面的环境非常的优雅，是大家聚会好的去处；这里面的环境非常的有情调，这是大家陶冶情操的好的去处。三五成群聚会好的地方。潍坊朝天锅，一家以服务至上消费者好的地方，提供用餐服务体验的时尚火锅。潍坊朝天锅不断的推陈出新，应用匠心的技术，让消费者吃起来更加的地道。开创了百年的好调料方，潍坊朝天锅采用独特方充分的熬制，非常的鲜美，味道非常的好吃。目前，潍坊朝天锅已经适时调整，研制出了多种不同口味的特色火锅，改良后的产品更加满足不同市场与消费人群的需求。如今，火锅已经得到了好多创业者们的认可，不过，对于广大的消费人群来说，口味好，技艺精湛，还不是核心的，大众的消费对于经济实惠也是很看重的，而潍坊朝天锅在这一方面也是相当出色的。
