内江，位于天府之国的东南部，地处成渝经济区的中心地段，座落在美丽富饶的沱江之滨，是四川规划建设的8个特大城市之一。内江东连重庆、西接成都、南转云贵、北通陕甘，以内江200公里车程半径范围内有12座特大中城市，区位优势得天独厚。
《内江》东汉置县，曾名《汉安》，距今1900多年。在内江这片人杰地灵的土地上，有孔子的音乐老师苌弘、辛亥先驱、大将军喻培伦，国画大师张大千，新闻巨子范长江…..素有文化之乡、书画之乡、美食之乡的美称.内江幅员面积5386平方公里，总人口430万，现城区面积42平方公里、人口51.2万。合格的气侯条件使内江成为四川粮、油、棉、糖等粮经作物的重要产地。特别是当地盛产的花生，豌豆，辣椒等农经作物，蕴育出了具有地方特色的传统技艺“搅凉粉”。据《东京梦华录》载，早在北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。制作凉粉的手工艺既从汉安先民那时起就代代相传至今。
王凉粉创始人王海清（字光海1883----1946）----四川省内江东兴区白合镇人，早年将制作凉粉的技艺传于其子王辉武（字显和1913---1978），由于王家贫穷，育有5个子女，二女儿王朝仙虽然没有上过学，但聪明能干，于是老人口传心授，教女儿王朝仙做些凉粉到集市上卖，由于凉粉口味好，多少也能卖些贴补家用。为了让凉粉口感更好、有卖相，王朝仙还常在传统技艺的基础上做些改进，加上她不辞辛劳走街串巷的叫卖，凉粉的口味渐渐得到当地人的赞扬。
1996年王朝仙在内江市市中区的步行商场内开设了一家小店。把祖辈们风餐露宿走街串巷的挑担经营方式转为有稳定场地的驻店经营。“王凉粉”本着用“心调美味”的宗旨，精心熬制的上乘辣椒油、凉粉调和酱、配以花椒、姜蒜、小葱等佐料，调制的凉粉口感细腻、辣而不糙，香而不腻，食后口留余香回味悠长。凡是进城逛街的男女老少特别对王凉粉情有独钟，外地人到内江旅游，王凉粉也是必吃的小吃之一。凡是吃过的人都赞不绝口，远近有名。2006年按新商标法规定，一直称呼的“王凉粉”取名为“丝丝香王凉粉”并注册至今。
