望湘园酸菜鱼加盟店_望湘园酸菜鱼加盟费多少钱/电话

望湘园酸菜鱼加盟详情

望湘园酸菜鱼加盟

　　望湘园，定义新时代的都市湘菜，让湘菜更时尚更精致。

　　我们崇尚优雅生活，我们提倡健康饮食。

　　为顾客呈现湘菜文化的独到精髓……

　　望湘园依托自身的品牌优势、资金优势、管理优势，借助湘菜这一中华传统菜系的深厚文化底蕴，已成为目前上海规模较大连锁湘菜餐饮企业，也是一家按照拟上市公司规则运作的正规企业。公司在上海、北京、南京、苏州、合肥拥有57家门店，发展计划除了持续增加门店数量，还将继续跨区域连锁经营方针，进军全国市场。公司秉承“科学管理”的经营宗旨，肩负“做科学管理的典范，做精合格品质的典范，树长盛不衰的品牌”的企业使命，“产品就是人品，品质就是品牌”是我们实施品牌战略的关键所在。

　　经营理念

　　为更好的传承湖湘文化，演绎出正宗、时尚、精致、健康的湘菜，公司未来将继续以特色湘菜结合时尚潮流的经营理念，坚持连锁餐饮规范化的管理模式，朝着“稳定上海，面向全国，出口”的发展目标而努力。

　　公司荣誉

　　2010年11月，公司在由湖南省人民政府主办、东方美食国际传媒、湖南省湘菜产品促进会，共同承办的“天下湘菜论坛暨天下湘菜回娘家”活动中，荣获东方美食国际传媒和湖南湘菜产业促进会颁发的“湘菜领军企业”荣誉称号。

　　总之，望湘园是集直营和连锁方式为一体的大型加盟集团，源于上海，在上海地区就有数百家门店，如今更是打算积极向其他一线城市发展。目前望湘园欢迎广大有识之士加盟加盟，如果你认同望湘园的文化，不妨先留言咨询望湘园加盟情况，包括望湘园怎么样，望湘园加盟条件，加盟费用等相关信息吧。

展开阅读

望湘园酸菜鱼加盟优势

望湘园酸菜鱼加盟

　　既然是事业,就要考虑怎么做大怎么时间久。而餐饮业要做大，要扩张，要能跨过一个门槛：标准化。所谓标准化，就是要确立标准。有了标准，就有了可复制的具象。而餐饮业标准化的范围也包括很多方面，可以细碎到门店的设计细节等，其重点则体现在三个方面：一是餐品的制作和服务；二是采购、配送、物流等供应链上的标准化；三是财务和信息化的统一管理。

　　望湘园创始人柳智也很明白这一点，“中餐本来是有食谱的，只是我们的食谱上，写着盐少许酱油少许，而要标准化，把这些食谱下来。”而望湘园早在引入外来的股权加盟方之前，就成立了自己的“研发部”，除了对新菜品的研究之外，研发部的一个重任就是琢磨怎样把菜品“标准化”。

　　以望湘园名菜“农家小炒肉”为例，这道菜的食材是青椒、红辣椒、肉片，辅料是蒜，调料有酱汁、盐、味精等等。“农家小炒肉”的食谱上，清晰的写着上述每一种材料多少克；然后是操作流程：先炒青椒还是先炒红辣椒，肉片什么时候放。

　　望湘园有一百道菜，约500多个品类需要管理。这一数字，比大型正餐餐厅少很多，比西式餐厅和快餐要多很多，要管理好这些品类，厨房必不可少。况且，餐饮这个行业虽然现金流很好，进账是现金，采购等的支付可以有账期，但也是的。哪种菜品、哪种原材料，采购多少，如何分配？琐碎得超乎想象。厨房的出现，成为中餐供应链管理上的突破。一些测试研究表明，的厨房，可以做到比传统的配送要节约30%左右的成本。厨房采用的操作间，采购、选菜、切菜、调料等环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式,赶在时间内运到分店。