广东文氏食品集团有限公司是一家以专业饲料、健康养殖、食品为核心的全供应链农牧业食品企业。主要从事现代规模化健康养殖、畜禽肉制品加工、饲料生产经营、生物技术开发等事业，全力打造饲料生产和健康养殖、肉类加工为一体的食品生产链，真正为消费者提供“健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康、健康，实现“美食、健康、快乐”的“高品位、低成本”的美好愿景。
集团目前拥有食品、农牧业、根生物等业务平台，并在建立了170多家合资企业和规模化养殖场。2014年，集团销售目标达到152亿元。先后荣获畜牧业百强企业、全国履行社会责任先进饲料企业、第二大白羽肉鸡企业、广东省农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。
广东文氏食品集团有限公司是一家集规模养殖和肉类加工为一体的专业食品公司。规模化健康养殖主要是发展养殖场，实现集约化、专业化、标准化和现代化生产，提高肉鸡原料的健康性和可追溯性。建成规模化现代化标准规模养鸡场130多个，年产肉鸡1亿只。食品加工主要集中在肉鸡屠宰和深加工项目上。建立了5家冷藏、食品加工企业，日屠宰肉鸡40万只，每月健康较快餐产品1500吨。目前，亚太永利已建立并正在完善涵盖种鸟养殖、商品鸡饲养、屠宰、食品加工等全产业链生产模式，推动特色低成本家禽产业一体化发展，真正为消费者提供健康食品。
文氏农牧业有限公司是一家专业从事饲料生产经营的公司。目前，饲料企业52家，2014年饲料销售413万吨，已成为饲料行业成长型企业之一。温氏农牧业的愿景是：健康化、规模化、专业化、合作化、规范化，成为农牧业发展和提升的倡导者和推动者；重点发展规模化肉鸡场和规模化养猪场，为他们提供有价值的解决方案；首先要成为一家生猪饲料公司，第二步成为专业的猪饲料公司；第三步是成为一家有用户价值的农牧业公司。保持稳定持续增长，终成为具有用户价值的农牧业企业，是三步走的战略步骤。
文石集团坚持“爱积极创造双赢”的核心价值观，广泛合作，共创行业美好未来。
1、温湿度管理——防止蔬菜散热和抑制呼吸的方法。
2、冰冷水处理——用冷冰和碎冰覆盖新鲜产品的方法。如：冰鲜水产品、葱蒜保鲜。
3、冰盐水处理-提供盐浓度为3.5%的处理，加上碎冰，使水温降至0°C。这种方法可以保持新鲜的商品营养素不易流失并保持新鲜。例如：水产品。
4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸不到高度迅速下降，从而保持绿叶表面，常用于刚采摘的叶菜。
5、冷藏苏生——一种增加新鲜产品新鲜度的方法，新鲜度开始下降。只有在苏生仓库的环境温度为3-5℃，湿度为90-95%时。
6、保鲜膜包装——抑制水分蒸发，防止水分流失和收缩，以达到保鲜的目的。它能抑制呼吸，防止不必要的呼吸热消耗，达到保存的目的。
。
9、清洁卫生条件：工作场所、设备、搬运刀具清洁，操作人员个人卫生合格，衣着整洁。
10、冷藏和冷冻运输设备——防止长期运输造成的新鲜度下降是一项非常重要的新鲜度管理。在运输过程中，应防止高温、风吹、不制冷、冷藏、冷却等！
