粥，古时称包糜、酏，多指以五谷、豆类、干果为原料，加水小火熬煮而成的粘稠状半流质的饮食，是国内餐桌上的主食之一。清代诗人袁枚在《随园时单》中拟定的煮粥标准为：见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也;必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。
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