小象啵比啵啵鱼，是小象啵比啵啵鱼餐饮管理有限公司旗下专业做酸菜鱼的连锁品牌，小象啵比啵啵鱼在传承重庆传统酸菜鱼制作精髓之上，聘请专研酸菜鱼的四川老厨,潜心研发了酸辣、麻辣、香辣、番茄四种口味,并创造性地将酸菜鱼转变为“大/小份自由售卖”，无需大厨，2分钟即可标准化出餐，开创了二十元吃酸菜鱼的大众休闲快餐模式，刚一推出便受到消费者的热烈追捧和加盟者的青睐!
小象啵比啵啵鱼每一份酸菜鱼均以老母鸡、猪骨、鱼骨等食材熬制成汤底，以精选650至800克重的鲜活草鱼为主料，配四川泡菜而成，加来自重庆的川味大厨泡菜煮制而成。
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