一锅汇麻辣香锅主要在面区别于传统麻辣香锅：一、绝密自有工艺更科学。一锅汇麻辣香锅融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，自有工艺突出麻、辣、干、香的基础上，又进一步升华改进。“传统香锅”吃后易口干、上火，一锅汇麻辣香锅在自有工艺中，加入甘草、冰糖等清热除湿中药材，使得一锅汇麻辣香锅香锅食后辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻，生津止渴，口不干，久食不上火，营养不伤胃！二、制作工艺更讲究：传统香锅：药、食材同时烹炒，缺点：炒制时间短，药材味道难以进入食材，不入味。一锅汇麻辣香锅：提前将上百种蜀地制造/精制香料，集中熬制8小时以上，熬成“制造/精制酱”，再混同食材一起炒制优点：1、大大缩短烹饪时间，减少顾客等待。2、上百种药材、香料的味道，充分进入食材，使得成品口感丰富、浓郁、与众不同。3、制造/精制酱料包，实现了成品口味的统一，提高/增加了顾客到任何一家店，都能吃到口味一致、正宗的“麻辣香锅”。三、品牌管理更系统。
品牌愿景：让全世界都吃到的“麻辣香锅”
品牌使命：为更多消费者提供新鲜、安全、健康的美味和服务，为员工创造平等、自由、积极的人生和价值平台
品牌理念：做让人合格的食品? 做时间久的餐饮品牌?
品牌灵魂：我选我i
品牌定位：时尚休闲香锅
商业模式更清晰自有工艺+时尚定位+小额创业=共谱财富新鲜的食材坚持只选用当日食材，提高/增加新鲜坚持选用无转基因油，提高/增加健康独特的口味一锅汇麻辣香锅是老川厨王师傅博采众家所长，走访百余家土家人民制香之法，潜心十年研制“保密自有工艺”，口味冠绝群芳；一锅汇麻辣香锅总部，长期聘用具有10年以上“川菜制作”经验的大厨主导研发团队，负责新品研发，提高/增加源源不断推出引导市场流行的新品种、新口味。
一锅汇麻辣香锅平民的价格人均消费：每人30-6优惠之间，大众的消费，坚持做人人都吃的起的香锅。时尚的定位在选址上：优先考虑大型商场、百货购物等白领商务圈和人流量较大的消费圈；消费人群：适合各年龄层次的城市消费人群，主要定位于白领和上班族、学生等新潮人群，适合情侣约会、朋友聚餐的特色类休闲餐饮。 店面设计：采用现代时尚的设计风格，轻松快捷的就餐形式，配合科学合理的柜台自选点餐方式，充满年轻、快乐、休闲的意境，是情侣逛街约会，朋友聚会，外出简餐补给，体验式消费的场所。店面形象欢乐的氛围让人从视觉、心境感到赏心悦目，灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳。
