一百香大碗菜以其独特的色、香、味、器、质的湘菜迅速赢得了市场的认可，本旗舰店开张伊始就深受广大食客的青睐。湖南古称“南蛮”,根据长沙马王堆西汉墓出土的《竹简、食单》记载，自战国始发展至今,湘菜已形成了湘江流域、洞庭湖区、湘西山区为基调的三种地方风味。因辣椒具有驱寒、祛风湿、促进唾液分泌、增进食欲、等结果而深受湖南人的喜爱。
一百香大碗菜根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格独特的“湘村”湖南一百香大碗菜的品牌，聘请王墨泉先生的亲传弟子为。公司随即又注册了“一百香”湖南一百香大碗菜馆品牌用于市场加盟拓展，由“湘村”及总部提供厨房技术支持。短短数年在深圳、广州、东莞、惠州、湖北、江西、河南、福建等地一家又一家的“一百香”湖南一百香大碗菜连锁餐饮店如雨后春笋般地拓展开来。
“一百香”湖南一百香大碗菜馆以“老百姓的厨房、生意人的食堂”为经营理念，以口味独特、经济实惠赢得了广大消费者喜爱及信赖。短短数年已有六十多家湖南一百香大碗菜受深圳市(湖南)一百香大碗菜餐饮管理有限公司的长年技术配送与支持，随着一百香大碗菜在市场的进一步拓展及部分的势力壮大，亦衍生了一些诸如大碗厨、好神、湘攸等从“湘村”、“一百香”湖南一百香大碗菜品牌中锐变的分支名称。总之，湖南一百香大碗菜已在全国各地红火起来了。
“大碗添富贵、小杯品香茗”凭借统一市场评估、统一品牌管理、统一店面装修、统一技术配送、统一成本管理、统一模式复制的经营方式，成就他人，成功自己，真挚期望湖南一百香大碗菜馆在消费者的惠顾与支持下共创三赢、共创天下!
民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，应该是经久不衰的。近10年来美国发展快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2003年，餐饮销售额已达5000多亿元，占我国消费总额的12%左右。另外，餐饮行业难度小，餐饮不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特优势。
