西安豆皮涮牛肚餐饮有限公司2008年成立于陕西省渭南市。注册资金1000万，公司现有员工近200人，有中、厨师50余人，管理人员30余人，这支技术力量雄厚的管理队伍为公司的发展壮大奠定了坚实的基础。
公司秉承“以服务赢得信任，用付出取得实现目标，全员协作、真诚团结、奉献社会”的信条，努力打造涮锅。历经十年的不断发展壮大，现已在全国范围内拥有近100余家店面，遍布陕西、山西、宁夏、甘肃、河北、河南、内蒙、山东、浙江、天津、黑龙江、湖北、广东、江苏等14个省、市、自治区。
2015年是公司发展中具有里程碑意义的一年，公司在董事会的带领下,融合了现代化管理模式和经营理念,遵循以科学化的管理，标准化的生产运作体系，用短的时间发展成为具有成长性的餐饮连锁机构。以“投入少、经营快、高实现目标”的模式理念为特许加盟店提供科学的开业指导服务与后期规范的运营帮扶体系，进一步扩大在国内市场的品牌效益，实现共赢。
涮牛肚起源于乾隆年间的民间秘方，是三秦饮食文化的一颗明珠。
杨翔文化：真诚、细节、奉献杨翔人的作风：脚踏实地，快速反应，立即行动。
杨翔的价值：用双手和才智创造未来，实现目标社会。
杨翔人的信条：以服务赢得信任，以付出赢得实现目标，全员协作、真诚团结、奉献社会。
管理文化：管理服务于人，管理亲和于人，没有的个人，只有的团队。
团队理念：沟通、协作、服从、共赢。
品牌文化：服务是根本，质量是生命，创立是灵魂。
杨翔员工信条：杨翔是家，家兴我荣，家败我耻。
工作风格：创立、责任、忠于企业、合作奋进。
快乐原则：只有快乐的员工，才有快乐的；只有快乐的员工，才有快乐的企业。
感恩原则：感恩伤害你的客人，因为它磨砺了你的心志。感恩蔑视你的客人，因为它觉醒了你的自尊。感恩忽视你的客人，
因为它教会了你该独立。感恩所有的客人，因为他们是我们。
