骨头汤营养丰富，这也是很多人喜爱喝骨头汤的原因。但是餐饮行业却没有非常着名的骨汤品牌，于是余记菜饭骨头汤骨汤顺应而生了。好的骨汤不仅是美味的享受，更是营养健康的提高/增加。余记菜饭骨头汤骨汤，特色骨汤，好骨好汤，更健康更营养，深受人们喜爱，市场相当不错。
世界上几乎所有爱好美食的和地区都将骨头汤奉为桌上佳肴。在，骨汤的历史之悠久，堪称亚洲骨汤之源头。骨汤足迹行至今日，成为国人餐桌上靓丽的一道风景，在欧美许多都有骨头汤一条街。余记菜饭骨头汤骨汤就是顺应了这样的市场而诞生。
余记菜饭骨头汤骨汤店，主打特色砂锅骨汤，以好骨、好汤、更健康为核心要求，更辅配川湘粤菜，吸引不少消费者的关注。有招牌牛杂锅、鱼头砂锅、猪肚鸡砂锅等，风味迥异。
余记菜饭骨头汤骨汤开创了独特的品汤四部曲，一汤多吃，让啃骨头这件事变得妙趣无穷，任谁都忍不住想要尝试。余记菜饭骨头汤骨汤全部采用筒子骨的营养精华，经长时间炉火炖制而成。除了特色砂锅骨汤，余记菜饭骨头汤其它特色菜式还有：美极腊鸭脸、石锅杏鲍菇、锡包串烧美极虾、招牌特色烤鲈鱼等，道道招牌，道道特色。
余记菜饭骨头汤成立了“特色骨汤科研组”，遍访祖国大江南北和世界二十多个和地区，广泛搜集各地特色骨汤制作自有工艺和工艺，深入分析各种骨汤的营养成分、口感香味、以及不同地域消费者的不同味觉感受。历时三年，经200000人次口味测试，研制出具有特色的营养骨汤。余记菜饭骨头汤骨汤兼具南北方饮食共性点，美味可口、营养健康，老少皆宜。
