张大厨老坛柠檬鱼作为柠檬鱼的原料，吃货肯定早有耳闻。黑鱼外形狰狞，生性凶猛，生命力极强，可以离水生活十天之久，以偷袭捕食其他鱼虾为生，是淡水鱼中的核潜艇。肉质鲜嫩少骨，结实爽口。不仅如此，黑鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量极低，搭配含有丰富维生素C的柠檬，聪明的吃货已经意识到，这是一道怎么吃都吃不胖的菜式。
柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能防御肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对所有人群都非常有益的一种水果。鱼大侠精选美国进口新奇士柠檬，确保材料的新鲜安全。
吃鱼有什么好处？鱼肉是白肉，非红肉更加健康 ，肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。 鱼大侠选用水库鱼，烹饪方法区别于烤鱼、水煮鱼，没用有重油 ，重辣去压盖鱼的味道，是不是好的鱼吃一口就能感觉出来！
张大厨老坛柠檬鱼是餐饮行业的加盟品牌，从成立起，便主要为消费者提供柠檬鱼、酸菜鱼、番茄鱼、涮菜等，口味正宗、服务热情，在行业内享有很好的商誉，得到了广大消费者认可。依靠美味特色的菜品，张大厨老坛柠檬鱼吸引顾客的同时也吸引了大批的加盟者。
张大厨老坛柠檬鱼现有经典柠檬，黄金酸辣，初恋荔枝，西域迷情，麻辣诱惑，椒麻，6种特色锅底，其中招牌柠檬鱼口味是店里必点口味之一。凭着特有的口味和好的经营理念，无不在当地引起一股“想吃鱼，就来张大厨老坛柠檬鱼之风”。
