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郑厨私房菜加盟

　　郑厨私房菜，被称为私家菜，是指在住宅或办公楼里开设的没有牌照、营业厅和固定菜单，但只有厨师有技能的小型餐饮“企业”。他们没有任何宣传，只是口碑。“郑厨私房菜”的历史可以追溯到晚清光绪时期。据说他祖籍的儿子谭振清是个官员，喜欢喝酒和吃饭。他的父亲谭宗军把家乡的粤菜和北京菜混在一起，做成谭家菜。“后宫”是由谭氏家族的“后妃”和“后妃”共同制定的。宴会安排在家里，每晚三席，提前三天，高峰时一个月。郑厨私房菜起源于古代庭院里的美味佳肴。当时，高官大亨“把美食厨房放在家里，互相竞争，在生活本质的“吃”中比较自己的口味。在他们的“名品”和自己的名厨的共同作用下，许多名菜应运而生。由于它们自身的特点，它们形成了郑厨私房菜。

　　郑厨私房菜不是一道大菜，而是“善于烹调小鲜，能治理大国”。它的起源有两个版本。一种源于清末，指的是在非常私密的厨房里做的菜。吃郑厨私房菜就是把人挤到一个类似家里的地方吃师傅的特产。在用餐期间或饭后，主人会出来进行一段时间的社交活动。经过几次接触，食客和主人会成为好朋友。很多名菜其实都是从郑厨私房菜演变而来的，比如谭氏、孔府、段氏

　　，换言之，这是官方烹饪的延伸。曾几何时，官府厨师做菜都是围绕着“一丝不苟”这个词来做的，相当繁琐。他们离开豪宅后，被流放到民间。富裕的民间家庭也注重饮食风格。拥有厨房，尤其是政府的厨房，是他们财富和身份的象征。这些厨房在制作官菜的基础上，进一步整合烹饪技术，满足主人的口味。随着时间的推移，它变成了自己的一个类别。

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