当您步入这座充满浓郁直隶文化装修特色的餐饮殿堂，您便可以品尝到非物质文化遗产的直隶官府菜，可以酌二十年直隶官府套汤，可以玩味设计精巧的直隶官府青花温碗，可以品鉴难得一见的老菜谱，这些组成的便是直隶官府的文化飨宴。
位于北京大学、大学之间的直隶会馆，是河北保定会馆在北京开设的家店，直隶会馆秉承了保定会馆20年的会馆文化，具有六大文化特色，能吃的博物馆也由此得名。
直隶官府菜是河北保定会馆传承直隶饮食文化精髓的专利菜品，是直隶官府菜研究会根据明清官府秘藏文献，汲取灿烂的中华饮食文化，收集有关直隶官府菜秘传菜谱、史料记载、官家器皿珍玩、总督一品服饰、萃取历代讲师口传身授，在原有的直隶官府菜基础上传承发展而来。直隶官府菜承载了火中的历史内涵，它来自于民间，形成于官府，升华在宫廷，荟萃于直隶会馆，服务于大众，扬名于华夏。
直隶官府宴的形成大约在清朝中期，随着直隶官府菜的迅速发展，各种宴席逐渐被直隶总督署内的官厨不断推出，直隶会馆对传统的直隶官府宴进行挖掘，在菜品上精烹细制，而且在环境布置、器皿应用，伴餐歌舞的选用、宴席程序的制定等各方面精益求精，形成了繁复的直隶官府宴席文化。
直隶会馆的装修充分取材于悠久而灿烂的直隶官府历史文化，直隶会馆采用二维半的造型设计再现了古莲池、钟楼、避暑山庄等文化景观，同时应用了砖雕、木雕、书法、篆刻、老照片等装饰元素，明暗相错，使整个会馆的文化氛围浑然一体，不愧为一座能吃的博物馆。
