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首先，在一线城市开设炸串店的成本较高，考虑到店铺租金、装修费用、原材料采购等各方面因素，初步预估加盟大约需要98,000。但是，这个数字会根据具体情况有所浮动，如店铺选址的商圈、租金等级等，都会对成本产生影响。

在二线城市，由于消费水平和租金成本较一线城市有所下降，开设相同规模的炸串店所需资金将相对减少，预计总加盟大约为75,400。而在三线城市，由于生活成本进一步下降，创业者只需要准备大约57,000的加盟即可顺利开店。

除了具体的城市等级差异外，开店的形式也对成本有很大影响。例如，如果选择以流动摊车的形式销售炸串，加盟成本则会大大降低，这种灵活的经营模式适合预算较低的创业者。

综上所述，开一家炸串店面需要的资金取决于多个因素，包括城市的发展水平、门店的选址、装修风格、原材料准备等。创业者在开店前应该根据自己的实际情况进行详细的市场考察，并结合自身的资金情况做出合理的商业计划，确保产品质量的同时，促进店铺的良好发展。