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大排档是大家都十分熟悉的一种餐饮门店类型，是很多消费者都比较喜欢的一种美食门店，而且在国内的餐饮市场有着火热的发展态势，几乎所有的城市地区都有着大排档类型的餐饮门店，一年四季都受到了消费者的喜爱。在上海地区自然有着很多的出色大排档美食门店，以不同的规格、形式、美食面向消费者，成为了很多创业人士心仪的项目，那么，如何在海上开一家海鲜大排档呢？

1.充足的资金准备

大排档餐饮项目的开展是需要有着充足的资金实力加持，特别是在上海地区开一家大排档餐饮项目所需要的资金能力更大，因为上海地区的物价和消费很高，虽然能够给门店带来丰富的营收资源，但是实际的开店以及经营成本的投入金额也会很高，所以在前期的建店上首先就是要有着充足的资金准备。

2.实际的开店方案

光有着充足的资金还不够，还需要有着完善的开店方案，上海地区的餐饮市场竞争十分激烈，大排档餐饮项目数不胜数，同类型的餐饮样式更是很多，所以在实际的建店上要进行详细的市场分析，根据市场以及开店所在地的实际情况进行开店方案的设定，是在上海开一家大排档主要的步骤之一。

3.品牌加盟

对于很多经验不足的创业人士来说，完全可以选择品牌加盟开店的方式，上海有着很多出色的连锁大排档餐饮项目，选择品牌加盟能够降低开店的难度，而且能够获得诸多的品牌资源以及支持，对于开店有着很大的帮助。

那么，如何在海上开一家海鲜大排档呢？对于很多有意向的创业人士来说，除了上述的三点准备以外，还要在选址上下足功夫，即便是选择加盟开店的方式也是需要创业人士自主提供开店地点，而选址对于餐饮门店的影响很大，要结合实际进行选址。