餐饮行业的发展得到了业内外人士的一致认可，广泛的市场需求量是这一行业能够长足发展的根源，也是获得创业者青睐的主要原因。如今的餐饮市场可谓百家争鸣，诸多具有创立性品牌的涌现不仅仅让消费者品尝到百般美味，同时也让很多创业者挣得盆满钵满，这其中，尤以自助餐行业的发展引人瞩目，大多数自助餐品牌近乎工薪的消费价格被很多消费者评为餐饮选择性价比之星，而络绎不绝的消费者也令创业者看到了成功创业的希望。对于创业者而言，选择开自助餐厅较大的源动力还在于收银的驱使，那究竟自助餐厅一年的收银有多少呢？小编今天就为大家来释疑。
首先需要明确指出的是，自助餐厅收银的多少与创业者所选择的创业规模以及当地的餐饮消费总体水平而定。小编今天回答的关于自助餐厅的年收银是以一个二线城市150㎡左右的标准店为例的。所谓收银，简单的计算公式便是营业总额减去经营成本，小编就从营业总额和经营成本两方面为大家释疑。
自助餐厅的营业总额受诸多方面因素的制约，店铺选址、产品售价、餐厅装修环境等等这些都是决定自助餐厅营业总额的关键因素。据小编观察，一般店铺选址处在人流比较集中的区域且产品售价适中的自助餐厅的年营业总额都在100万元左右，而有些装修风格新颖的自助餐厅营业总额则会更高。
自助餐厅的经营成本包括店铺的租金、原材料、装修、人工投入、设备投入、水电杂项等等，据名气数据统计，这些经营成本约占自助餐厅经营总额的60%左右。也就是说，创业者经营自助餐厅能够挣取近40%的收银，按照年营业额100万计算，保守估计一年的净收银在40万元左右，在小编看来，这是一笔比较可观的实现目标。
当然，以上小编介绍的自助餐厅的年收银并不能够以偏概全，具体的需要根据创业者的智慧之选环境而定，但时至今日的自助餐厅市场的确是值得广大创业者智慧之选的餐饮创业选择。
