杜三珍

杜三珍隶属于苏州市杜三珍餐饮管理有限公司原名老三珍，创建于清朝光绪十二年，即公元1886年，由陆炜所创，清光绪二十七年(1901年)，倪松坡以洋银七百三十二元的绝价从陆炜手中买下阊门吊桥堍“杜家老三珍”(即杜三珍)的牌号及生财家什。民国九年(1920年)倪松坡将老三珍交给儿子倪慎安经营，并将老三珍更名为杜三珍。1956年公司合营，杜三珍并入苏州食品公司。1981年改革开放后改造扩建，杜三珍重新从苏州食品公司复出，由张安君掌管。

2005年周斌感怀着对杜三珍的那份记忆，用杜三珍注册了商标，并用历时多年的苦心研究和反复试验，2010年在杜三珍原址恢复营业，一个歇业近三十年的杜三珍终于以全新的面貌，熟悉的味道敲开了老苏州人尘封已久的记忆。

老店新开以后，成了苏城卤菜行业中名字最响的老字号之一，杜三珍还上榜了“中华老字号”。掌门人周斌在坚持传统不变的基础上，准确把握市场动向，努力找寻老字号的新活法。从引进现代工厂生产模式，到恢复前店后坊的传统格局;从“复活”传统美味，到开发特色卤品;从百年计划，到品牌推广，周斌一直在为老字号的传承与创新，思考着，实践着，并坚持着。

杜三珍除销售生肉外，还经营酱鸭、猪头肉、酱肉等熟食品种。因为选料讲究，烹调精心，杜三珍很快成为苏州一块响当当的牌子。以烹制酱肉为例，这里选用肉质细嫩的土种猪为原料;烹制时以火性长的栗树柴为燃料，可把烧熟的肉焖透，吃起来入口即化。形成了不同季节销售不同产品的特色：春天主打酱汁肉、酱大排等“酱”系列产品;夏天主推糟鹅、糟白肉等“糟货”系列产品;秋冬则以熝鸡、熝鹅、熝凤爪等“熝”系列为主，烹制时添加中草药，更利养身。

熟食消费市场发展迅速，已成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。

而据相关数据显示，一个人口5万——10万的县城，别看这么小的县城，年腌菜消费能力1000万——1500万，约300万创造年利润600万。

卤菜加工销售的平均毛利率约为30%。如果每天营业额能在1000元左右，每天的纯收入能达到300元以上。

如果管理得当，颜色种类繁多，味道独特，位置合适，每天的收入会高很多。

小小的卤菜创造的价值可以如此巨大，这表明卤菜行业具有巨大的市场空间和利润空间。

品牌特许经营的优势：1.先进的营销策划，印刷宣传材料，及时现场分发POP和品牌形象配件，2.不断创新尖端产品，3.支持定期活动，每月根据季节和人文系统制定不同的运动计划，4.持久而可观的利润率。

1、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

2、认同杜三珍的经营及管理模式，对杜三珍品牌有信心。

3、认同杜三珍加盟品牌的特许经营理念。

4、具备一定市场开发能力和管理能力。

5、有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。

杜三珍加盟需要准备大致金额5-10万元，包括2万元的加盟费，保证金一万元，开店必不可少的设备设施费用2-5万元，还有店面装修费用，房租水电费等总计0-1万元。另外加盟杜三珍，还需准备一定防风险资金以备不时之需，加盟后，总部会提供协助选址，活动策划营销等服务，让加盟商回本周期短，盈利快。

杜三珍是优异的创业选择，对于大部分投资人而言，好的品牌合作，成功更快速、赚钱利润也相对多。这个人气品牌投资保障多，使得投资人士创业更容易，经营压力小。

• 
  杜三珍还可以加盟吗

  现在餐饮行业正处于发展的上升阶段，有着很大的发展空间，营收也是比较可观的，所以吸引了众多加盟者的目光

  2020-07-04
• 
  杜三珍加盟费多少

  在我们身边有很多的美食，这些美食受到了消费者的追捧，为创业者奠定了合格的商机。杜三珍这是非常不错的美

  2019-12-27
• 
  杜三珍加盟有几层收银

  现在的社会每个人都是匆匆忙忙的，他们有的带孩子没有太多的时间做饭，有的上班没有时间回家，这样的一个节

  2019-04-28
• 
  杜三珍加盟条件是什么

  卤菜不仅是很多消费者会选择的休闲零食，而且很多的饭店和家庭也会把卤味菜当做是美味佳肴来配合主食食用。

  2019-03-13
• 
  杜三珍卤菜店加盟费及加盟条件

  随着人们饮食结构的改变以及生活节奏变快，推动了熟食行业的快速发展，现已各类熟食已经成为众多家庭餐桌上

  2019-02-14