雪中鲜渔村

雪中鲜渔村隶属于北京雪中鲜渔村餐饮有限公司，初在黑龙江富锦市成立于1998年，2007年到北京发展，是一家定位于“养身灶台鱼”饮食文化发展，餐饮管理咨询，餐饮营销，以及餐饮加盟后期运营管理于一身的专业餐饮知识型企业。

公司拥有一批来自各界的资历深厚的专业餐饮运营管理人才，通过对多年的对餐饮企业的深入研究，结合国际先进的加盟企业运营管理模式与当今国内加盟企业的不足总结出了一套完整的餐饮营销与加盟经营发展方案，为雪中鲜渔村的加盟发展开辟了一条宽广的道路。

现企业运营的项目——“雪中鲜渔村”经营赫哲民族特色“养身灶台鱼”。率先提出了“先汤后食”的健康、养生饮食概念。打破了火锅行业里先食后汤或只食不汤的传统就餐模式，并以其幽雅的乡村风情饮食环境赢得了广大食客的青睐。是一家继承传统，勇于创新，集时尚、美味于一身，特色、养身于一体的新派餐饮企业，成为特色餐饮的新标杆。

灶台鱼是黑龙江流域的赫哲民族独有的饮食方式，黑龙江省富锦市三百多年间都是赫哲族的集散地，这对于以游猎为主的赫哲人的历史是浓重的一笔，三百年的民俗民生深深地影响着这一地区的生活。赫哲人夏天在江中捕鱼,就在江边或岛屿上支起锅灶,用江水炖起鲜美的江鱼,大家就围在锅边就餐,特别是到了寒冷的冬季,在江上捕鱼,就江面上支起锅灶。不但能吃到热乎乎的鲜鱼,又能烤火取暖。从小生活在富克锦嘎尔当村的栾海、金宝玲夫妇不但精熟于赫哲族的饮食文化还从祖上得来一套野炊炖鱼的秘笈和学会了赫哲族传统鱼骨工艺的绝活。1998年他们毅然放弃了舒适的工作，绝定以发扬赫哲族饮食为已任，根据赫哲人的野炊习惯创办了灶台鱼的新型饮食方法，雪中鲜渔村，赫哲特色鱼菜为主的民俗特色餐饮项目。

在西方发达国家，鱼类在日常生活中的消费比例已经占到所有动物性食品的60%，在我国沿海发达国家仅占40%，但在大部分内陆地区都达不到我国的30%，这表明发达国家和地区已经将鱼类食品作为动物性食品的主要选择。

1.技术：雪中鲜渔村拥有专业的研发团队，经过多年潜心研发成功开发出30多种名贵香料煮汤底，搭配黑龙江野生鱼类，让肉质鲜汤养颜，既有强身健体、补脑、开胃的功效。

推出健康读灶台鱼。

2、品牌：雪中鲜渔村是国内第一个滋补灶台鱼新品牌，市场潜力巨大。公司投入大量广告费进行品牌宣传，以提升品牌实力和影响力，授予企业家品牌使用权。

企业家的成功是新鲜雪的成功，从而实现双赢的目标。

3.运营：经过多年的不断发展，该项目加深了赫哲的民族习俗和文化。通过不断的深入学习，吸收了国际先进的餐饮经营理念，结合煮鱼饮食文化，开创了以民俗、发现、滋补、健康为主题的新时代滋补煮鱼，已成功经营12年，形成了经营格局。

充分实现复制成功的能力！4、管理：公司从全国各地吸收了大量的特许经营管理人才，组建了专业的品牌管理团队，为雪中鲜渔村的特许经营发展提供了强大的管理后盾。

5.资源：由东北菜系顶级厨师组成的菜品研发部门，不断开发新的灶台鱼基地和新的特色菜，并与加盟商共享资源，提高品牌竞争力。

1、认同雪中鲜渔村的经营管理理念和发展目标，有兴趣从事雪中鲜的经营，愿与总部携手，共同开拓中国市场。

2、接受总部的督导培训，遵守雪中鲜总部的经营管理规范，具有良好的为顾客提供服务的意识，自觉雪中鲜渔村的品牌声誉。

3、具有一定的创业启动资金。

4、具有一定规模的经营场所。

5、具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人才可加盟雪中鲜渔村。

6、能妥善处理人际关系。

7、能够全力以赴地投入到经营中，具有一定的市场敏感度。

可以看出雪中鲜渔村是一个有特色、有价值的好项目。雪中鲜渔村已经给广大加盟商提供了不一样的创业机会。 雪中鲜渔村加盟费用总计在5-10万元，其中，加盟雪中鲜渔村所需加盟费为2万元，保证金一万元，这一部分费用用以获取雪中鲜渔村的品牌使用权，以及得到雪中鲜渔村总部相应的服务支持等，雪中鲜渔村加盟总部360度全程支持，一站式服务，确保雪中鲜渔村加盟商快速开店。雪中鲜渔村加盟所需杂费0-1万元，包含房租费用，装修费用，水电煤费用和人员工资等。雪中鲜渔村加盟所需的设备材料的费用需要2-5万元。

雪中鲜渔村加盟费多少钱的数额是必须筹备的，总部会根据市场上多变的需求，和不同的项目种类，进行产品优势的个性化设置，满足当今的市场消费需求。在店面选址装修，货物物流配送，营销方案策划，各种体制建立时，都有着专业的人员跟踪指导，创造不操心的加盟环境。雪中鲜渔村总部会为您提供一系列支持，来确保您创业成功，快速致富。