拐吉巷小串串起源于成都的拐枣树街，兰大爷在拐枣树街78号大院门口大院卖麻辣烫，那时候的麻辣烫成为了老成都的回忆，随着旧城改造，兰大爷的手艺也被搁浅了下来、退休后的兰大爷重新拾起当年的手艺，起名为拐枣巷是希望能找寻到那一份当年的回不去的回忆，拐枣巷坚持每天使用新鲜的源于唐家寺的新鲜牛大腿肉，菜品均用心调制，只希望让顾客吃到美味可口的食品。
拐吉巷小串串是一个主打老成都传统风味冷锅串串香的品牌，拐吉巷小串串加盟店内的串串风味独特，口感醇厚，而且菜品新鲜，种类丰富，深受各地消费者的支持和喜爱，亲民的价格和舒适的环境也为用餐体验增色不少，赢得了市场的无数好评。其中冷锅串串香是拐吉巷小串串的一大特色，大家自行选好菜品之后，由后厨的师傅们烫熟，随后浸泡在锅底汤汁中，端上桌子就可以享用了，食材品质十分新鲜，在锅底中浸泡之后更加入味，沾满了调料的肉肉和蔬菜滋味更加香浓，搭配着不同的口感，令人吃的酣畅淋漓，欲罢不能。
成都拐枣巷有限责任公司——拐吉巷小串串作为一个实力的发展品牌，逐渐形成了自己的完整加盟体系，品牌公司注重发展实力，所有的品质原材料也都是统一冷链运输，尽可能做到各个店铺都保持一致的口味与风格，拐吉巷小串串加盟在众多的同类型品牌中脱颖而出，无疑是值得被认同的，也是值得被人们所关注的，现在加盟带你走上道路，带领你进行美好的创业交流和选择，拐吉巷小串串加盟，一个无数加盟商们的共同选择。
拐吉巷小串串的串串香和冒菜都十分受市场的欢迎，鸭血、脑花、毛肚等等种类也十分丰富，冒菜被称为一个人的小火锅，拐吉巷小串串店内的冒菜汤汁，与料包勾兑的完全不同，吃完唇齿留香，回味无穷。此外，店内还有火锅粉、卤味小吃、冰粉糍粑等等美食可以选择哦!
1、品牌形象支持：拐吉巷小串串总部品牌效应加持，统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。
2、整店输出支持：总部全程提供经营流程支持，协助加盟商的成功开业和运营，即使是没有经营经验的加盟商也无须担心，拐吉巷小串串总部会即使解决分店经营过程中遇到的各种问题。
3、免费培训支持：总部有专业的顾问团队对加盟商进行培训，更好的了解产品和市场，同时总部也在不断的研发新产品和新口味，保持品牌的市场热度和关注度。
1、咨询了解：加盟商可以浏览拐吉巷小串串官方网站了解相关资料，也可以直接在线客服咨询或填写加盟申请表，总部对加盟商各个条件进行综合评估、评审。
2、合作意向：在我们初步达成合作意向后，加盟商可以来我们总部考察。
3、交纳定金：我们会签订预付定金合同，并交纳定金。
4、签订合同：根据总部综合考察并确定你适合开店后，会和你签署正式特许经营加盟合同，并支付品牌加盟费，进行开店筹备。
5、店面考察：总部会派专业察人员去您当地进行选地址。
6、装修设计：在选好店面后，总部会在7个工作日内给你设计店面头效果图、室内平面布局图和店内风格图。
7、人员招聘：在装修竣工前15天左右，通过加盟商申请，总部派专业技术培训人员前往当地带店，选择合适场所展开店务管理等方面的系统培训。
8、采购物品：在总部带店人员的协助下，制定前台、厨房所需的原辅料的购置清单，在当地进行订购。
9、制定制度：由总部带店管理人员主持，在总部统一制定的制度文本框架内，制定店面管理的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，严格管理。
10、营业手续：在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。分店必须严格按照国家规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例，发生此类问题总部不承担任何责任。
