串串香源自于南宁民间美食，是清朝光绪年间被慈禧太后在“避难”路上发现，并在回宫后，将制作者招致御膳房，将此美味深度研究并发扬光大。
对于新鲜食材的处理是营养学角度比较推崇的，保留了食物的原味，同时将酱料的味道发挥到更好，更是让所有食材的口感在同一时间内享受到更佳的口感。
小串串香，简化了传统中餐中社交型饭局的繁琐，强调的是单人单场景用餐，给时下生活节奏快，工作压力大的年轻人群以“静静”的空间。
优选上乘新鲜有机果蔬，配以制造酱料，融合了各家之长，把麻、辣、鲜、香混为一锅融为一体，而且具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的特点!内容混搭有荤、有素、有麻、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
说到味道，经典的鲜和辣，是所有时下热点美食味道基底，更是对年轻人味蕾的充分满足，小小的刺激，小小的闪味，小小的安抚，让串串香在你一个人的时候，给你一个味蕾空间。
说到吃法，一拿，拿取喜欢的新鲜食材，有菜有肉有酱料;二倒，将所有食材放入锅中，讲究的会将出汤汁不好熟的分上下放置;三焖，打开开关，随心就好;四拌，食物焖熟了，重要的是让他们充分接触酱料的味道，搅拌必不可少;五吃，这还需要解释。
说到特色，不说味道，不说环境，只想说单人单场景的就餐体验，谁说一个人吃饭就尴尬了?一个人不代表处境，我们提倡的是自由的空间感，短距离的舒适度。
