说起北京“老茂馄饨”,那是很早在京城就家喻户晓了。老北京平日就常吃馄饨,这不,12月22日又是冬至节了,在民间,冬至馄饨夏至面的饮食习俗由来已久。不过,小小的馄饨又怎么上了大雅之堂?“老茂馄饨”又是怎么在京城扬的名?这里面的来龙去脉还鲜为人知。馄饨,是我国古老的传统风味小吃,南北均有,历史上称呼不一,四川人叫“龙抄手”,广东人称“云吞”,北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期,《齐民要术》中称之为“浑屯”,《字苑》作“馄饨”。要这么说馄饨至今少也有1500年以上的历史了。经查历史资料,发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。
老茂馄饨"采用台湾秘方配料工艺,优选上等冷鲜肉,配以时令蔬菜、海鲜,用制造玲珑燕皮包制,并配以精选大腿骨、鸡肉等原料熬制而成的高汤,馄饨皮薄、馅鲜、汤浓、味美,玲珑剔透,味美诱人,有"水晶仙子"之美誉。老茂馄饨创邦餐饮致力于中式特色餐饮的传承、研发和推广,目前国际先进的特许加盟连锁经营体系,老茂馄饨加盟在不断完善产业化发展、标准化管理的同时,并依靠自身的管理运作体系,为顾客提供、健康、营养的纯绿色食品。
老茂馄饨,作为创邦餐饮的核心特色项目,始终以“弘扬中华美食,打造特色餐饮文化”为己任,致力于中式特色餐饮的传承及发展,老茂馄饨加盟继承并研发了30余种馄饨,以及40余种盖码饭、炒饭、凉菜等特色产品,老茂馄饨加盟并搭配玲珑营养粥品、精致奶茶、清心冷饮等,成功打造了一个美味、时尚、特色、专业的“玲珑美食王国”!
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