现代人对随着经济条件的不断改善，对各种美食的追求也更加的热心，但随着而来的就是口味的不断挑剔，一般的食物难以进入人们的视野，重口味的火锅开始不断推崇。阿郎肥牛，开创火锅产业新奇迹，每当阿郎肥牛进一个城市时，可以说立即风靡全城，受到大众的喜爱。当年火锅大排档遍地都是，大街小巷都弥漫着火锅的香味。如今，再次走进火锅店的市民会发现，身边的火锅店正在悄然发生改变。
阿郎肥牛经过反复试验汤底制作工艺，潜心研究汤料与肥牛涮食的佳营养搭自有工艺案，针对肥牛涮食的口感特点，研制出了以“鲜香”闻名的东方海鲜汤底，以“辣润”着称的东方红汤汤底和以“四季养生”见长的东方密制沙爹汤，款款都堪称经典之作，顾客赞赏不绝，尤其是经多位经过多年的反复研制和改进试验成功的品牌麻汁，口感鲜咸香滑，成为东方调料中的花魁之作，销售排名一直稳居首位。阿郎肥牛的好汤好料，不仅为顾客提供了肥牛的味觉新体验，同时也是业内无法逾越的一道门槛。
随着“口水油”、添加剂等风波的影响，让不少火锅店面临一些困局，为了让消费者吃得明白，吃得合格，不少火锅店都用自己的方式向市民展现自己食品的安庆。此前，“口水油”的风波袭来，有些火锅采取了剩油滴墨的方式，说明自己的清白。有的则是将此前一直不让打包的火锅汤底，采取可以打包带走的方式，减少“口水油”的出现。阿郎肥牛更是将厨房变得透明化，市民站在窗口就可看到厨师的一切动作，以此为自己的食品安全打上包票。
喜欢吃火锅的人也许会发现，如今的火锅开始“变脸”，口味不再是单一的麻辣，锅底也不是只有红油和清汤两类，一些养生类、美容类的火锅汤底层出不穷，还增加了多种口味。同时，阿郎肥牛的专项火锅店主打肥牛，要在自己的专项上作出佳品，这也让火锅这种以前“不上台面”的低端消费也终走进了消费的领域。
阿郎肥牛店改变了传统火锅风格，营造出了安静典雅的环境。一些火锅店还用植物装点用餐环境，这些尽管没有传统火锅店的大吵大闹的氛围，却另有一番风味。
时代在不断前进，科技在不断发展，人们的口味也在这种追求之中不断演变，而餐饮行业则在人们口味转变的过程中不断改变，阿郎肥牛始终走在社会的前列，抢占着餐饮市场，创造出巨大的财富收银。
