重庆川香源火锅连锁店的食品原材料价格、人力成本等营运成本压力不断增加。近年来，一方面是餐饮食品行业价格不断上涨的新闻资讯不断见诸报端，从刚开始的“算你狠”到后来的“逗你玩”“将你军”，大蒜、绿豆、生姜等蔬菜水果的价格疯狂上涨;另一方面则是社会经济的发展，人民实现目标水平不断提高，餐饮行业的工资标准也随之水涨船高。原料和人力成本作为餐饮行业的主要支出成本，经受着一次又一次的成本压力的考验，这也在无形之中给我们火锅店的经营成本带了很大的压力，如何解决以上两方面的成本压力问题，成为了我们火锅店经营管理者首先需要考虑的内容。
重庆川香源火锅连锁店的食品浪费现象严重。食品浪费现象是火锅店经营普遍存在的问题，很多顾客都抱着“把交的钱吃回来”的心理，肆意的拿取食品，但是却未考虑到自己的饮食量的大小及火锅店的经营成本的问题，后造成了大量食品的浪费。据统计，火锅店的食品浪费量占整个食品供应量的5%，有的火锅店甚至到了惊人的10%，这更加为本就微薄的火锅店增加了很大的资源浪费。
重庆川香源火锅可以散发广告。在广告推广方面，有许多小技巧，但千万不要找民工模样的人在看见行人过来就硬把一迭广告纸塞在路人的手里。那样的话，你的重庆川香源火锅会和那些广告纸一起被扔进垃圾箱。
重庆川香源火锅比较聪明的做法是把广告和赠送的礼品结合起来，你可以赠送一些比较实用的小礼品，让人们不丢掉。重庆川香源火锅开业典礼是一个非常重要的仪式。重庆川香源火锅可以在开业前，你可以散发传单等方式告知周围的人重庆川香源火锅开业典礼的消息，然后在某个周末举行不一定隆重但一定要热闹的开业典礼。你可以在典礼上准备一些节目，再派发一些礼品。重庆川香源火锅实行会员制也是一个非常重要的部分。你可以在日常经营时，在店里挂上大幅的海报。写上消费达到多少多少元即可免费办理会员卡，以后持卡消费均可享受打折优惠。
