多重美味触发味觉挑战 让你随性烹饪开心吃
山水是眼前的风景，而食物则是舌尖的盛宴，眼睛赏美景，舌尖尝佳肴，用历史沉淀精髓。
张先生本着将【昔日皇宫帝王宴，今日寻常百姓家】辉煌而又神秘、灿烂的饮食文化遗产继承下去，为了让精烹细调的美撰、美轮美奂的场景、尊贵的礼节美食文化故事走向大众餐桌，开创了品鉴，融合涮肉与烤肉的一种全新的锅物料理。
品鉴烤涮一体依托多年餐饮产业产品研发与市场经验，传古创今，强势打造中西合璧的风尚美食汇，品鉴烤涮一体让你无需经历等待的煎熬，不必担心厨师的发挥;灵动DIY，你的口味你做主，随性烹，开心吃!
品尝千般美食 墓出万众风情
涮，我所欲也;烤，亦我所欲也，两者如何兼得？品鉴横空出世让涮烤两者兼得，既能涮又能烤的锅物料理之美味。
品尝千般美食，鉴出万众风情，卸下一身疲倦，释放万般愁容，精彩绝伦的涮烤新搭配，带你体验美食界，惟品鉴之!
用舌失品尝美食 用历史沉淀精髓
在品鉴，美食可以是习惯，在任何条件下尽可能让自己有滋有味，怡然自乐；美食还是一种德行，饱含对生命与自然的敬畏，历练达观人生；美食更是一种尘世的救赎，让你我欣然为人。
品牌核心 传承美食文化 追求高尚情操
精:“食不厌精， 脍不厌细”。意识作为一 种文化精神，深入地渗透、贯彻到品鉴饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
美：体现了饮食文化的审美特征。它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是品鉴的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
情：这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。对于饮食活动中的情感文化品鉴提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求种高尚的情操。
