一、了解加盟火锅品牌要开一个火锅加盟店，首先要想好自己开店选择什么样的火锅品牌，了解其品牌文化以及企业内涵、了解其品牌加盟优势。
1、申请加盟：联系总部，索取并填报加盟申请表，洽谈加盟意向。
2、资质提交：需要提供身份证或注册公司的营业执照、税务登记证、法人代表身份证和法人代码证等相关资质说明。除此之外，还需要提供拟开设店铺周边的品牌分布情况、店铺（商场）所处商业街的照片及地段位置平面图及店铺建筑平面图。
3、资质审核：品牌运营管理部将对合作伙伴提交的相关资质进行审核和考察，并报相关公司审批。
4、签订意向书：公司审批后，即可与相关区域负责人洽谈具体合作细节，并签订合作意向书，缴纳提高/增加金。
5、授权及店铺装修：公司确认收到加盟提高/增加金后，即提供授权书，并免费提供店铺装修设计方案。
6、采购订货：双方确认合作关系后，公司将邀请并安排合作伙伴订货，并签订《加盟经营合同》，该合同含订货明细。
7、相关培训：开业前，公司会合作伙伴进行店铺经营等各方面的培训。
8、正式开业：双方按照《加盟经营合同》履行相关义务后，公司会指导合作伙伴正式开业经营。
