炮炮火年糕火锅加盟店_炮炮火年糕火锅加盟费多少钱/电话

炮炮火年糕火锅加盟详情

　　炮炮火年糕火锅是以干四季豆米为主要原料制作的火锅，据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来——是在上世纪八九十年代，一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料，结果汤鲜味美、豆米粉质细腻，很快就得到了食客的认同，后来该老板还给这种火锅配上了贵州风味蘸水，让其初具雏形。由于该店的炮炮火年糕火锅生意火热，于是后来跟风者无数，渐渐助推了炮炮火年糕火锅的流行风。

　　炮炮火年糕火锅称得上是一种健康火锅，首先，常吃豆类食品本身就有益健康。其次，炮炮火年糕火锅都是当天制当天吃且口味清淡，老少皆宜，不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。其三，炮炮火年糕火锅油脂较少且是一次性锅底。

　　制作炮炮火年糕火锅，主料是干四季豆米，不过也可搭配其它豆类（如干豇豆米、红豆等），这样让其营养更加丰富。制作锅底时，先把豆米用清水泡涨，然后入锅加10倍清水或骨汤（鲜肉汤等），熬至豆米破皮，加盐、味精调味，即成锅底。此外，也可捞出五分之一的熟豆米，用搅拌机绞成泥后，再放入原汤中同炖成豆米锅底。

　　用于涮烫炮炮火年糕火锅的原料以素菜类为主，如大白菜、豌豆苗、豆芽、豆腐、藕片、笋尖、豆腐皮、水晶粉、各种菇菌等，也可烫涮肥牛、午餐肉、鲜肉片、五花肉、酥肉、鱼丸、肉丸等荤菜。也许你会心生疑问，这种豆米锅底用于烫涮原料时，由于汤汁里有淀粉含量较重的豆米，会不会很容易煳锅呢。其实不用担心，由于豆米里的淀粉是提前糊化了的，与普通的火锅一样，在下入原料后不时用小汤瓢搅动，一般都不会煳锅或粘锅。

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炮炮火年糕火锅加盟优势

　　1、规划合理，降低成本：公司餐饮品牌一般收银率37%-52%，加盟低经营高，当年回笼资金。难度小，店面可大可小，加盟可多可少，资金回笼快。

　　2、产品市场优势：美味与健康并存——我们只做的；原料上：精选食材，口感好更营养；配料上：多种调料，不添加任何防腐剂；对于健康食材的选择倍加讲究，所需调料无任何添加剂，确保产品口感特有味道。

　　3、技术支持：专业老师一对一实战示范，讲解技术、口味变换、配比、经营技巧等，轻松创造财富。

　　4、选址与精心装修：个性时尚的装修风格，路过就不想错过，公司队下拥有别具一格的餐厅设计风格，特色美味体验，美观加美味，公司品牌实体加盟店一经推出就收到了消费者热烈追捧！总部实力雄厚，拥有贴心服务，为您开拓成功道路！人气火热难以抵挡：学校周边、商超市场、旅游景点、居民小吃店……只要有人气积累的地方都能开店，总部替你灵活选址，让你的小店开哪火哪。

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