炮炮火年糕火锅加盟费

店铺租金:¥2.31万元
装修费用:¥1.0万元
设备费用:¥18.6万元
人员工资:¥1.35万元
开业宣传:¥4.9万元
水电杂费:¥1780元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 炮炮火年糕火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
    装修费 4.8万元(960元/㎡*50㎡) 3.0万元(600元/㎡*50㎡) 1.0万元(200元/㎡*50㎡)
    设备费 18.6万元 18.6万元 18.6万元
    首批进货费 14.9万元 14.9万元 14.9万元
    开业宣传费 17.8万元 13.1万元 4.9万元
    水电杂费 2100元/月 1980元/月 1780元/月
    店铺租金 2.8万元/月(18.6元/㎡/天) 2.5万元/月(16.7元/㎡/天) 2.3万元/月(15.4元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) 1.4万元/月(4500元/月/人*3人)
    流动资金 10.2万元 9.2万元 8.3万元
    总费用 60.9万元 53.9万元 43.2万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    炮炮火年糕火锅加盟详情

    炮炮火年糕火锅加盟
      炮炮火年糕火锅是以干四季豆米为主要原料制作的火锅,据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来——是在上世纪八九十年代,一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料,结果汤鲜味美、豆米粉质细腻,很快就得到了食客的认同,后来该老板还给这种火锅配上了贵州风味蘸水,让其初具雏形。由于该店的炮炮火年糕火锅生意火热,于是后来跟风者无数,渐渐助推了炮炮火年糕火锅的流行风。
      炮炮火年糕火锅称得上是一种健康火锅,首先,常吃豆类食品本身就有益健康。其次,炮炮火年糕火锅都是当天制当天吃且口味清淡,老少皆宜,不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。其三,炮炮火年糕火锅油脂较少且是一次性锅底。
      制作炮炮火年糕火锅,主料是干四季豆米,不过也可搭配其它豆类(如干豇豆米、红豆等),这样让其营养更加丰富。制作锅底时,先把豆米用清水泡涨,然后入锅加10倍清水或骨汤(鲜肉汤等),熬至豆米破皮,加盐、味精调味,即成锅底。此外,也可捞出五分之一的熟豆米,用搅拌机绞成泥后,再放入原汤中同炖成豆米锅底。
      用于涮烫炮炮火年糕火锅的原料以素菜类为主,如大白菜、豌豆苗、豆芽、豆腐、藕片、笋尖、豆腐皮、水晶粉、各种菇菌等,也可烫涮肥牛、午餐肉、鲜肉片、五花肉、酥肉、鱼丸、肉丸等荤菜。也许你会心生疑问,这种豆米锅底用于烫涮原料时,由于汤汁里有淀粉含量较重的豆米,会不会很容易煳锅呢。其实不用担心,由于豆米里的淀粉是提前糊化了的,与普通的火锅一样,在下入原料后不时用小汤瓢搅动,一般都不会煳锅或粘锅。
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