一、营建支持:
1.选址:选址是一件非常重要的事情,因为成功的选址就是成功降低50%的可能。我们的专业选址人员会系列评估体系进行的选址评估。
2.商圈论证:我们与其他同行不同的地方在于选址后不是立马装修而是商圈评估,因为店址处于不同的商圈会有不同的单店定位。只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位。
3.加盟定位:根据商圈论证报告进行单店市场定位以及加盟定位,装修定位。因为社区商圈和餐饮商圈在加盟和定位依旧在装修上有很大差异,这是我们必须做和认真对待的。也是为什么我们的店比其他连锁体系的店稳定性高的一个关键。
4.实施装修:我们根据前期充分的市场论证设计装修方案,然后统一装修施工。一方面加快装修进度,另一方面在符合公司规范前提下减少浪费,为特许加盟商省钱。
二、营运支持
1.店方核心管理层的培养。
2.在装修店铺结束前一个月,我们的营运小组和店方核心。
A、查看装修进程,提出合理化建议;B、人员的招聘;C、设施设备的采购;D、前厅服务规范管理培训;E、后厨技术规范管理培训;F、市场调查;G、制定开业计划和流程;H、制定开业营销方案,报公司审批;I、全面工作的落实、执行;J、执行试营业计划;K、正式营业;L、再次全面工作规范和调整;M、店方管理人员在公司管理人员带领下接触管理工作;N、对店方管理人员进行深入、细致的管理过程培训;O、店方管理人员完全独立管理单店运营后,公司人员返回公司。(如店方需要公司人员长期留用除外)
三、后继支持
店方能接受正常营运管理后,并不完全代表该店日后能正常运营。我们拥有成熟的体系,标准模式,后期重要的是特许加盟商对标准的推移执行能力,所以后继支持服务很重要,我们会随时关注单店后期运营。
A、客服服务部门的专业人员会定期就单店前厅、后厨运营情况与特许加盟商保持合格的沟通,发现问题及时解决问题;B、派出督导人员到店方检查工作;C、根据区域情况以及单店实际情况制定营销方案;D、不断开发新菜品、新锅底,始终保持区域竞争优势。