鑫隆火锅是重庆特色火锅，主要是以绿色餐饮为主题，全部锅底、油不循环使用，绿色健康，有营养。而且价格适中，味道鲜美！火锅，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆火锅”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。重庆火锅以重庆塔库火锅、重庆巫山火锅和重庆巫溪火锅尤为出名。
随着火锅市场的不错，火锅店在全国满地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食火锅已经是盛名四方了。中华大地的餐馆也以塔库火锅、巫山火锅为闪亮的招牌名片，靠着火锅打响名声。
鑫隆火锅坊经过多年的精心研制，选用了六十多种草药，精心熬制的火锅，辣而不燥，麻而不冽，风味厚重，久食不腻，色泽红亮，口感淳正，回味悠长，在火锅行业具有特色，切实体现了麻辣之口感。企业为每一位创业者提供全方面的开业扶持，从店面选址、店面设计、装修指导、营销计划书以及开业所需要的宣传品和用品等。无微不至的扶持，让创业者经营省心。款式各异的产品，其用材考究，做工精细，外型美观，质量过硬。并做到月月有新款，季季有新品推向市场，让创业者经营合格。根据创业者的实际情况，制定具体营销、宣传、促销计划和活动方案。不定期有计划地在全国开展统一的促销活动，从而成为消费者时刻关注的对象!
