项记潮汕牛肉火锅顾名思义起源于广东潮汕地区，潮汕人不仅爱吃而且特别讲究吃得健康和营养，潮汕牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成，没有任何添加剂，清淡营养不油腻，适合各类人群，潮汕牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛，这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。潮汕牛肉每日凌晨宰杀，直接运到店内，新鲜，本色本味，没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛，能用来涮烫的肉量只占全牛的37%，可谓精挑细选，口口珍贵。
项记潮汕牛肉火锅的每一口汤都精心熬制，每一块肉都精挑细选，向潮汕人学习健康养生的牛肉吃法，追求口感。
广东潮汕人吃牛肉是精细，牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位，根据其精肉与脂肪的比例，各有不同的切法。
肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，汤色清澈，入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。
1、特色口味：相信为诱人的就是项记潮汕牛肉火锅的口味了，加上它独门的制造自有工艺，养生调料，好吃而不上火。诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。
2、实力扶持：一系列创业扶持，加盟扶持，选址，及地区等扶持，为加盟者有更好的发展，不断的力求更好心态始终不变，为了让加盟者在市场中有更好的扶持打造更好的品牌，专业的研发团队研发菜系，让项记潮汕牛肉火锅在市场上始终焕然一新。
3、管理团队：国内餐饮行业的发展快速和规模，相信大家都是有目共睹的，仅仅几年的时间就能占满一大半的餐饮市场，面对如此壮大市场的时候，要的更是幕后的管理团队，所谓一个强大的企业背后必有一个强大的团队，他们是企业的血脉，项记潮汕牛肉火锅亦是如此，重视精英。
4、多样化特色菜品：既是餐饮，那么要做的为牵动人心的当然必是其特色的菜品，项记潮汕牛肉火锅独特口味，多样化菜系选择，满足消费者多样化需求，更多的了解消费者需求，而进行不断的菜品研发，给予消费者不同的美味，
5、超群的品牌化运营能力：其实对于企业来说，决定其发展为关键的因素还是商家们的运用能力和执行能力，餐饮当属典型的消费服务业，为此项记潮汕牛肉火锅更是不断提高品牌品牌化运营能力，设身为加盟商着想。
6、适应性强：人旺才能地旺，地旺才能财旺，这是商业的不二法则。特别是位于主要人流必经之地的临街街铺，更具适应性。经营餐饮不难，要经营得好，并在竞争激烈的市场中站稳脚。
1、详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，确定加盟意向，填写加盟申请书；
2、加盟商对代理城市和商圈进行实地考察，做前期准备；
3、公司对加盟商的资料和资信进行调查，并对加盟地区和店铺调研考评；
4、与我司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流，协商加盟契约书；
5、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟连锁契约书、同时交纳提高/增加金办理相关手续；
6、按照加盟店装修标准在我司指导下，完成店铺设计和装修；
7、公司对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训；
8、店铺验收后进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。
