项记潮汕牛肉火锅加盟费

店铺租金:¥1.026万元
装修费用:¥2.4万元
设备费用:¥12.8万元
人员工资:¥1.56万元
开业宣传:¥1.0万元
水电杂费:¥1250元
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  • 项记潮汕牛肉火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
    装修费 4.7万元(1560元/㎡*30㎡) 3.5万元(1160元/㎡*30㎡) 2.4万元(800元/㎡*30㎡)
    设备费 12.8万元 12.8万元 12.8万元
    首批进货费 14.0万元 14.0万元 14.0万元
    开业宣传费 11.1万元 8.2万元 1.0万元
    水电杂费 2060元/月 1670元/月 1250元/月
    店铺租金 1.9万元/月(20.7元/㎡/天) 1.3万元/月(14.6元/㎡/天) 1.0万元/月(11.4元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6300元/月/人*3人) 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.6万元/月(5200元/月/人*3人)
    流动资金 7.5万元 5.6万元 4.6万元
    总费用 46.6万元 41.6万元 32.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    项记潮汕牛肉火锅加盟详情

    项记潮汕牛肉火锅加盟

      项记潮汕牛肉火锅顾名思义起源于广东潮汕地区,潮汕人不仅爱吃而且特别讲究吃得健康和营养,潮汕牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成,没有任何添加剂,清淡营养不油腻,适合各类人群,潮汕牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛,这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。潮汕牛肉每日凌晨宰杀,直接运到店内,新鲜,本色本味,没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛,能用来涮烫的肉量只占全牛的37%,可谓精挑细选,口口珍贵。
      项记潮汕牛肉火锅的每一口汤都精心熬制,每一块肉都精挑细选,向潮汕人学习健康养生的牛肉吃法,追求口感。
      广东潮汕人吃牛肉是精细,牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位,根据其精肉与脂肪的比例,各有不同的切法。
      肉质牛肉饱满的是吊龙,越嚼越香的是五花趾,有着丰富油香的是肥胼,入口即化的是雪花肥牛,奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感,一头4岁的土黄牛,能用来打锅的肉量只占全牛的37%,剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口,每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸,现打现卖。
      吃潮汕牛肉,不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后,加入少许南姜去异味,熬足6小时而成,汤色清澈,入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成,醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念,而且食材新鲜看得见,这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。

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