蝎御府羊蝎子火锅店以专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，蝎御府羊蝎子火锅店对火锅的执着，精彩的演绎着羊蝎子火锅的至高境界。
蝎御府羊蝎子火锅店总部是北京市一家有名餐饮企业，自2003年创办家专营羊蝎子火锅店以来，公司现已发展成为集北京，天津，西安三大区域三十多家直营店的连锁性综合机构，其中北京现有二十家，天津两家，西安八家，总营业面积达二万多平方米。
蝎御府羊蝎子火锅店以先进规范的管理、好的菜肴出品质量体系而享誉全国，各直营店店内有羊蝎子锅，羊排锅，羊尾锅等特色锅底，香菇贡丸，油麦菜，山西拌菜，爽口萝卜，玉香贴饼，蝎御府羊蝎子火锅店葱花饼等可口的菜品，蝎御府羊蝎子火锅店倾心打造至高品味的美食场所，创立了“蝎御府羊蝎子火锅店”特色餐饮品牌，将传统菜品特色火锅相结合，形成独特的火锅模式，满足不同消费群体的不同需求。
蝎御府羊蝎子火锅店由来：康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢，王爷一尝：美味啊，然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。
时至今日，经过几百年传承，2003年4月6日建立“蝎御府羊蝎子火锅店”品牌，以经营羊蝎子火锅为主，采用内蒙古锡林郭勒大草原5—6月的羔羊经泡、挑、煨、焖等工序，制出不柴不腻，微感麻辣的独特口味，其后在此基础上不断的推陈出新，以好的品质，被京城百姓誉为“京城蝎王"。
蝎御府羊蝎子火锅店创造的美食文化，不仅在火锅，菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至善，更在于她懂得食、品味食，她融合了羊蝎子和火锅菜品的美食精髓，让每个来蝎御府羊蝎子火锅店的人士都能体验羊蝎子火锅的真正含意。
企业精神： 正直 心诚
企业口号： 用良心做餐饮
企业使命： 诚信经营 服务于大众
