说到云南蒸汽石锅鱼这道美味还有一段故事，彼时乾隆皇帝下云南，突然闻到阵阵鱼香，见一老翁在用石锅煮鱼，皇帝品尝后大呼美味，连吃三碗后便索要这份美味的方子。但是老翁并没有回答他而是笑着离去，但是这道美味却被留存了下来。如今，不少专做云南特色餐食的馆子都会加上这道菜品。这锅鱼当然是要活鱼现杀的才美味，鱼肉经过高温处理后再放入石锅中不用油水也能闷制而成。
掀起锅盖，建议您先品尝一口鲜美绝伦的鱼汤，之后再品尝嫩滑的鱼肉，而后高汤加入锅中一份鱼锅底瞬间形成，您再来些涮菜或者小点心，这餐吃着真鲜美。您看着不觉得有什么特别，但是这锅高汤中可是加入了不少好料，不仅有滋补的中草药还有高汤吊出的鲜美。而且，石锅本身含有的铁离子对人身体就很好，真是从美味到餐具都很好的餐食。
鱼肉的鲜美加上配菜的多样，美味经过方子调制而成，不仅好吃不上火而且色泽诱人、滋补养生，是很多人选择宴请或者聚会来吃的美味。云南蒸汽石锅鱼为满足食客要求，还推出了多样化菜品，比如凉热菜以及云南当地美食。作为品牌运作能力的品牌，总部还汇聚了专业人才进行推广，它在食客心间地位上涨后，来到访消费也是常事。
云南蒸汽石锅鱼发展速度快，离不开公司身背后人才支持，专业的菜品研发团队结合食客要求不断推陈出新。而且，从新店建设到持续运营都是很有心得的，为让分店在市场上焕然一新有记忆点，总部也下了一番功夫。如果您也想加盟的话，不妨尽早沟通。
云南蒸汽石锅鱼作为公司知名品牌已经在全国开设了百余家分店，而且分店遍布全国。如今它张开怀抱期待更多加盟人加盟我们品牌，总部也会给予您专业化运营团队和成功立店模式，让您因为品牌早日收效。同时总部会给您提供多项加盟支持和优势：
01餐饮界的荣誉支持
云南石锅鱼不仅食客叫好，它还获得了很多行业内的殊荣，这些匾额和铜牌在您加盟后也会免费给您铺设，让不了解我们的食客看到后更心安。
02完整营销体系
店内除了标准度高的vi形象外，连运营策划案和节庆活动方案都是总部统一输出的。而且，分店此时可联动总部资源，获得网站上宣传和活动预告的支持。如果您需要专人负责您店铺的线下活动的话，可以提早一周到总部进行申请。
03出色的研发团队
美味是一家店赖以生存的基础。美味石锅鱼也是一样，总部会将现有菜品和制作方式一并送上，同时有更新时也会给您更多传授。
04寻址不必愁
分店找地址或许对加盟商来说是头疼的事情，但是对总部选址人士来说这是他们的日常。他们会根据您的要求和预算选到合适环境并加以个性化店铺铺设装潢，在外形上力争跟总部一样。
05物料原料支持
石锅鱼从锅到原料再到秘料方子，都是总部成本价支持配送到店的，这样一来不仅确保口味很好而且您在后续操作时很省心。一锅鱼汤只需秘料加泉水开锅就能涮可以说十分良心和方便了。
【作为餐饮市场里的特色美味，石锅鱼加盟属于危机较低的项目。而且，外加总部的帮助您会获得企业资源优势。您还能得到专业督导的支持帮助，用较快的时间收获，当然他们下店速度之快也是业内突出的，有任何问题都可随时发问。总部另有多种支持手段拉动店内销售，提高效益率。】
1、了解项目
初步接洽，了解项目情况。
2、实地考察
与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
3、加盟申请
如果您具有一定的资金实力，想要加盟云南蒸汽石锅鱼项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、合同签订
签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。
5、店面选址
签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。
6、装修施工
加盟商需要跟公司总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格，之后进行装修施工。
7、总部培训
按照云南蒸汽石锅鱼培训手册进行系统培训，包括管理培训、专业知识培训等，加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。
8、开业准备
做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。
9、正式开业
①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。
