竹荪鹅是在2007年的时候创立的品牌，而且它是以鹅和竹荪为主要原料，以其它蔬菜、菌类和调料为辅的汤锅形式，这样的吃法原来是苗族同胞的传统美食，在苗族地区也是流传甚广的，他们在招待贵宾是以竹荪鹅为敬，但是粹的苗族竹荪鹅偏重于苗族同胞的口味，不能完全适应全国各地人们的饮食习惯的。而且竹荪鹅作为苗族地区的一种特色的美食，在民间的流传甚广。
现在的竹荪鹅在苗家厨艺的基础上，综合了南北风味，在里面融了现代烹饪技术，创立发展，让竹荪鹅的味道更加鲜美，而受到更多消费者的喜爱和认可。它在发展的过程中，和大多数餐饮企业一样，也经历过国内餐饮业的潮起潮落，如今它已经成长为国内餐饮业一支具有不错生命力的快速成长型企业。目前它旗下拥有苗颖竹荪鹅餐饮有限公司、苗颖竹荪鹅餐饮有限公司及加盟店120余家，员工3000余人。
如今竹荪鹅在发展的过程中，实现了三大技术方面的突破，完善了一套进餐程序，是以营养学原理为指导，独立完成了菜品的开发，汤料的制作以及技术创立，在菜品的质量，烹饪技艺，科学饮食，就餐环境，管理服务等方面，进行了一系列的整改滞后于，从而形成了比较有特色和完整的服务体系。而且像竹荪鹅这样的特色的餐饮品牌，在市场上比的品牌更加的受消费者欢迎，而且它经营的产品口味独特，也在国际上面获得了很多的荣誉称号，这对加盟商加盟它都是有很大的优势。
品牌的名声响
竹荪鹅作为一个有特色的餐饮品牌，而且品牌在市场上的名气也是很大的，并且在苗族这个地方，它们是很重视这道菜的，在很多重要的场合都是可以看到它的身影。像这样的品牌在市场上的竞争力是很强大的，这对加盟商加盟是有很大优势。
产品特色明显
现在市场上的餐饮品牌层出不穷，而像竹荪鹅这样的富有自己特色的美食，并不是很常见的，而且它是以鹅和竹荪为主要原料，以其它蔬菜、菌菇类个调料作为辅料的，这样的吃法在苗族是常见的，同时这也是竹荪鹅的一大特色，是的产品模仿不了，也超越不了的。在当今的社会中，人们对于食物的要求也是很高的，像这样有自己特色的产品，更加受广大消费者的欢迎。
总部提供技术培训
竹荪鹅总部拥有专业的培训团队，即使加盟商是一个没有任何经验的人，总部也会采取一对一的培训方式，给所有加盟它的加盟商提供专业的技术培训以及市场运营方面的培训，在经过总部的培训之后，加盟商会从一个小白变成行业内的精英。所以想要加盟到竹荪鹅的加盟商，不用担心自己没有经验，合格的去做自己想做。
售后服务好
竹荪鹅总部售后服务做的是非常好的，因为不管是在任何时候只要加盟商遇到问题，总部就会协助加盟商解决。而且总部设有严格的区域保护，在相应的加盟范围之内加盟商可以稳定，时间久的经营自己的品牌。另外竹荪鹅总部有完善的物流体系，可以给加盟商提供便捷，，准时的物流服务，让所有的加盟商不会在为了物流的事情烦恼，同时也可以给加盟商节省很多的智慧之选成本，让所以加盟者可以合格的经营。
1.智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部的授权人员咨询相关合作事项，索取有关资料。
2.加盟店及总部考察：意向加盟商先到其就近的竹荪鹅加盟店进行考察，考察完加盟店后，根据需要再决定是否需要来总部实地考察或与总部工作人员进行交流。
3.店面咨询及评估：意向加盟商配合总部在当地找寻店面，由总部进行店铺的商圈评估。
4.店面的确认及市场调研评估：总部人员到加盟商当地，实地进行店铺评估及当地西餐市场的调研等。
5.签订合同：店铺租赁后，双方相互确认可以长期合作的，正式签订加盟合同。
6.缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相应的费用。
7.总部培训及店铺设计：总部安排加盟商人员进行相关培训及出具加盟店店铺的全套装修设计图纸。
8.开业全程指导：开业之前，总部辅导老师提前抵达加盟店，上门进行全程开业指导。
