可可小司菠萝包加盟费

店铺租金:¥2.556万元
装修费用:¥16.8万元
设备费用:¥2.3万元
人员工资:¥1.23万元
开业宣传:¥4.2万元
水电杂费:¥420元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 可可小司菠萝包加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 21.6万元(1800元/㎡*120㎡) 18.7万元(1560元/㎡*120㎡) 16.8万元(1400元/㎡*120㎡)
    设备费 2.3万元 2.3万元 2.3万元
    首批进货费 12.1万元 12.1万元 12.1万元
    开业宣传费 17.6万元 7.8万元 4.2万元
    水电杂费 1050元/月 900元/月 420元/月
    店铺租金 7.5万元/月(20.8元/㎡/天) 5.3万元/月(14.7元/㎡/天) 2.6万元/月(7.1元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人)
    流动资金 24.1万元 17.3万元 8.9万元
    总费用 62.8万元 47.7万元 39.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    可可小司菠萝包加盟详情

    可可小司菠萝包加盟
      可可小司菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为可可小司菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫可可小司菠萝包,还有的叫冰火可可小司菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。
      就种类而言,可可小司菠萝包、甜瓜包、墨西哥包都可内归为酥皮面包。个别饼店或茶餐厅在可可小司菠萝包上加上变化,创制了特色的新口味,如午餐肉可可小司菠萝包、迷你可可小司菠萝包、奶黄可可小司菠萝包、紫菜可可小司菠萝包、红豆可可小司菠萝包、椰丝可可小司菠萝包及叉烧可可小司菠萝包等,甚至还有真正有菠萝蓉馅料的可可小司菠萝包。
      可可小司菠萝包的做法:1.高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克,酵母粉3克,放入盆中手工揉面,也可以用面包机。2.加入25克黄油,继续揉,揉到扩展阶段,用面包机也可以,不过我揉的更快20分钟搞定。3.面团揉好了,加入巧克力酱,盖上保鲜袋,一次醒发到2倍大小。4.制作菠萝皮时,注意黄油50克软化后加入细砂糖60克然后再搅拌均匀,在分成加入蛋液20克打匀,筛入低粉80克再用刮刀拌匀,刚拌匀如果很黏,可以放入冰箱冷藏一会然会在整形。5.把菠萝皮分成25克一个的剂子,可以分8个,剩余20克左右即可。6.等面团醒发好后,排气分成55克一个,可分8个剩余一个小的,滚圆排气,松弛10分钟左右。7.把菠萝皮按扁。8.把我们装有巧克力酱的面包团放上去。9.把面包皮慢慢向上推挤,同时旋转面团,包大约面团四分之三左右即可。10.烤箱里放一碗开水,二次醒发到两倍大,大约40分钟左右。11.刷上蛋黄液。12.先把烤箱预热180度,烤制15-20分钟就可以了,需要注意的是,在实际中烤箱设置180度温度是比较偏低的,上色可能会较浅,多用几次掌握了烤箱的脾气就会好很多,不要心急。13.时间到了,就做好啦!赶快尝尝吧。
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