重庆烤鱼火锅加盟费

店铺租金:¥0.444万元
装修费用:¥2.76万元
设备费用:¥14.8万元
人员工资:¥0.57万元
开业宣传:¥3.8万元
水电杂费:¥630元
  • 加盟费
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  • 重庆烤鱼火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡
    装修费 3.9万元(1940元/㎡*20㎡) 3.4万元(1680元/㎡*20㎡) 2.8万元(1380元/㎡*20㎡)
    设备费 14.8万元 14.8万元 14.8万元
    首批进货费 11.1万元 11.1万元 11.1万元
    开业宣传费 17.1万元 13.0万元 3.8万元
    水电杂费 1330元/月 890元/月 630元/月
    店铺租金 1.2万元/月(20.6元/㎡/天) 1.0万元/月(17.3元/㎡/天) 0.4万元/月(7.4元/㎡/天)
    人员工资 0.8万元/月(2700元/月/人*3人) 0.7万元/月(2200元/月/人*3人) 0.6万元/月(1900元/月/人*3人)
    流动资金 4.5万元 3.8万元 1.9万元
    总费用 49.0万元 44.0万元 33.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    重庆烤鱼火锅加盟详情

    重庆烤鱼火锅加盟

      重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃,属于川菜或重庆菜。在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富。
      相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”。后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义烤鱼由此而来!另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为"重庆烤鱼火锅"的说法。
      重庆烤鱼火锅是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史秘方自有工艺,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有人气点赞的市场占有率。
      而配料的运用是“重庆烤鱼火锅”制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试验,充分借鉴重庆火锅的用料特点,重庆烤鱼火锅不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引路了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲,重庆烤鱼火锅借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,诸葛[1]结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的的风格与特色,创一派。

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