顶壕海鲜牛肉火锅加盟费

店铺租金:¥0.825万元
装修费用:¥2.64万元
设备费用:¥14.0万元
人员工资:¥1.89万元
开业宣传:¥3.2万元
水电杂费:¥1680元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 顶壕海鲜牛肉火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 7.3万元(660元/㎡*110㎡) 5.9万元(540元/㎡*110㎡) 2.6万元(240元/㎡*110㎡)
    设备费 14.0万元 14.0万元 14.0万元
    首批进货费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
    开业宣传费 15.8万元 10.0万元 3.2万元
    水电杂费 2220元/月 1890元/月 1680元/月
    店铺租金 5.1万元/月(15.4元/㎡/天) 3.7万元/月(11.1元/㎡/天) 0.8万元/月(2.5元/㎡/天)
    人员工资 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) 1.9万元/月(6300元/月/人*3人)
    流动资金 17.4万元 13.1万元 4.4万元
    总费用 57.2万元 48.6万元 35.4万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    顶壕海鲜牛肉火锅加盟详情

    顶壕海鲜牛肉火锅加盟

      顶壕海鲜牛肉火锅上桌时牛杂会用竹笼装成小山上桌,里头有牛腩、牛肺、牛尾、牛心、牛肠、牛筋、牛肚。牛肚切成细条状,在辣锅中煮过后咀嚼时会有辣汁喷射,很是脆口。吃完牛杂,别忘记吃较低部煮到软烂的萝卜,毕竟不管去哪吃牛杂,它都是灵魂人物。
      顶壕海鲜牛肉火锅广东人较爱的大概就是不加雕琢的本味,尤其是在吃鸡上,那么这款花胶鸡自然少不了,鸡肉被炖的软烂,刚煮开就能闻到鸡汤鲜香,汤色呈金黄色,让我每次都忍不住喝2碗。鸡选用了潮州果园鸡,刚升天就被师傅用盐安排的妥妥当当,入笼蒸到入味,出锅时肉质才会紧致。还要配上由黄油老鸡、猪脚、鸡脚、扇骨、瘦肉等食材熬煮过6-7小时的高汤。师傅会在鸡锅中,会剪入大块佐罗花胶,目前市面上也比较少会有人用它来打边炉。花胶肥美,入味有着胶着的口感,融入汤中全化成满满胶塬蛋白。花胶锅用来涮牛肉也不赖,汤底能激发出肉的鲜甜。丸子都是师傅手工捏出,四宝丸拼盘里有猪肉丸、鲜虾丸、牛肉丸、墨鱼丸,涮到微粉就能入嘴,会附着汤底的香醇。
      除了涮火锅,这里也有专门的早茶大军,茶点都是现点现蒸,用的是铁笼蒸法,可以吃到虾饺、烧麦、叉烧包等近70道茶点,只卖午市不卖晚市哦。它叫叁楼,开在3楼。用了以前80年代茶楼的装修风格,桌椅碗筷也如同以前茶楼般,红桌布绿皮椅,很适合拍照打卡。时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌。顶壕海鲜牛肉火锅总部遵循着对食物本味的执着,固执地认为只有原汁原味,味道清鲜的食材,才能拥有特殊的好滋味。这种对食材的“匠人精神”和“仪式感”该是印在骨子里的东西,这才成就了今天美味独到的顶壕海鲜牛肉火锅尤品!

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