一面缘加盟费

　　在周伟和战友们的“一面缘”面店里，与面馆不同，店铺里卖得多的是“拌面”，而不是重庆人喜欢吃的小面。周伟说，现在做小面的太多，一些推着手推车的人都在卖小面，如何突围，他们想到了产品的差异化———将地方特色面食引进来。
　　“拌面是我们在泸州合江地区吃到的，当时出差吃到这种面后，我们就决定将它引进来。”不过，在引入重庆后，周伟也同合伙人一起对面食进行了改良，以重庆人的口味做了些许调整。
　　事实上，他们的决定是对的，尽管价格不便宜，但前去吃面的人却络绎不绝。周伟说，现在他们正在考虑将更多地方的面食引入到店铺中。“我们去吃了武汉的热干面，也吃了西安的油泼面，都感觉可以引进来。”
　　在考虑引进外来面食的同时，周伟和战友还在菜品上下了功夫：108元可以尝到店内所有产品。“我们的商标、logo等都注册了。”周伟告诉记者，“一面缘”已经成为他们餐饮公司的专有资产。周伟说，他们初家店开业后的几个月，又开了第二家店铺，并在今年初在北城天街开设了第三家店，“第二家店在大石坝，但由于定位不准，已经关掉了。”周伟表示，如今他们的计划是逐步选址开新店，将店铺拓展出去，做成连锁，“餐饮的收银太薄，只有连锁经营或寻求加盟，降低成本。”他告诉记者，又一家新店已经选定，在盘溪市场附近。周伟说，他有一个梦想，争取在近几年内开到十家店，然后做加盟，顺利打出自己的品牌。