惠一削鸡汤刀削面加盟费

　　山西刀削面起源于宋末年间，历时六百余年，在民间广为流传，是面条中具代表性的面食，堪称天下一绝。 对于21世纪我们来讲，美食不仅要吃出美味，更要吃出健康，因此，惠一削鸡汤刀削面应运而生，已然成为刀削面中的新贵。永济市城区惠一削鸡汤刀削面馆，在永济市迎新东街，火车站向西200米即到，创始人惠师傅，山西人， 出身名厨世家，自幼受到家族精湛面食大师的熏陶，终成为中原的面食王。其祖辈精湛的面食厨艺在他的传承下已名扬华夏。 惠师傅凭借多年餐饮经验，经过长期反复研究探索，终于在2006年成功调制出了美味可口，营养健康的惠一削鸡汤刀削面。其制作工艺考究，出锅的面条形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。其面配料选用上等纯瘦肉配三十六种上等佐料小火熬制而成，色鲜味美。其汤选用当地土鸡配上等辅料炖制而成，浓香四溢，加上各种蔬菜，可谓色、香、味俱全，营养滋补。深得消费者青睐。 时隔今日，惠一削鸡汤刀削面的队伍正在不断的壮大。

　　鸡汤刀削面重要的就是鸡汤。好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的结果，能的治 疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，到水指导把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的鸡汤刀削面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。