山西刀削面起源于宋末年间，历时六百余年，在民间广为流传，是面条中具代表性的面食，堪称天下一绝。 对于21世纪我们来讲，美食不仅要吃出美味，更要吃出健康，因此，惠一削鸡汤刀削面应运而生，已然成为刀削面中的新贵。永济市城区惠一削鸡汤刀削面馆，在永济市迎新东街，火车站向西200米即到，创始人惠师傅，山西人， 出身名厨世家，自幼受到家族精湛面食大师的熏陶，终成为中原的面食王。其祖辈精湛的面食厨艺在他的传承下已名扬华夏。 惠师傅凭借多年餐饮经验，经过长期反复研究探索，终于在2006年成功调制出了美味可口，营养健康的惠一削鸡汤刀削面。其制作工艺考究，出锅的面条形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。其面配料选用上等纯瘦肉配三十六种上等佐料小火熬制而成，色鲜味美。其汤选用当地土鸡配上等辅料炖制而成，浓香四溢，加上各种蔬菜，可谓色、香、味俱全，营养滋补。深得消费者青睐。 时隔今日，惠一削鸡汤刀削面的队伍正在不断的壮大。
鸡汤刀削面重要的就是鸡汤。好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的结果，能的治 疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，到水指导把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的鸡汤刀削面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。
1)商标授权使用，增加店面信赖感，分享总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。
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9)公司可根据加盟商经营需求不定期派专业人员上门考察指导，提供经营管理、促销宣传、人员管理、库存管理等方面的指导。(公司派人上门指导期间，加盟商需承担其相应的差旅、食宿费用，及部分工资，详情可咨询总部工作人员)
1、了解信息：
创业顾问咨询，领取项目加盟资料。
2、项目考察:
创业者与相关人员约定好时间到总部进行考察，业务交流。
3、加盟申请：
填写合作申请书确认合作意向资格审核公司对有意合作者提供的各种资料进行审核。
4、签订合同:
达成共识的基础上，签订《加盟合作意向书》，加盟交付公司一定的意向金，确认加盟经营详细的事项。
5、店址选择：
总部协助评估商圈所在地，借由长期展店经验分析，将商圈优势发挥。
6、装修设计：
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、加盟培训：
总部安排创业者进行技术培训，加盟商培训合格后颁发授权铜牌。
8、新店开业：
加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。
