好再来牛肉拉面加盟费

店铺租金:¥5.643万元
装修费用:¥20.68万元
设备费用:¥1.1万元
人员工资:¥1.38万元
开业宣传:¥4.9万元
水电杂费:¥1750元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 好再来牛肉拉面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 24.4万元(2220元/㎡*110㎡) 23.3万元(2120元/㎡*110㎡) 20.7万元(1880元/㎡*110㎡)
    设备费 1.1万元 1.1万元 1.1万元
    首批进货费 16.5万元 16.5万元 16.5万元
    开业宣传费 16.4万元 12.7万元 4.9万元
    水电杂费 2210元/月 1910元/月 1750元/月
    店铺租金 7.4万元/月(22.5元/㎡/天) 5.7万元/月(17.3元/㎡/天) 5.6万元/月(17.1元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(6000元/月/人*3人) 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人)
    流动资金 24.1万元 18.6万元 18.3万元
    总费用 67.8万元 61.0万元 50.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    好再来牛肉拉面加盟详情

    好再来牛肉拉面加盟
      牛肉面是兰州的传统名食,它具有“二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。然而,在全国各地都会有“兰州正宗好再来牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,都还填加了些蔬菜(如菠菜)。因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“好再来好再来牛肉拉面”,而好再来好再来牛肉拉面只有在兰州才到原汁原味。
      坊间传说,好再来好再来牛肉拉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生,好再来好再来牛肉拉面创始人[1]  。后经后人陈和声、马宝子等人以“(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了好再来好再来牛肉拉面的标准。在好再来好再来牛肉拉面的改良和统一标准(,二白,三红,四绿,五黄)当中,陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食,以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营,为好再来好再来牛肉拉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
      回族老人马保子挑担经营,在近的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,兰州好再来牛肉拉面很有名。
      好再来好再来牛肉拉面是一种地方小吃,又成了地域文化。这种文化的,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润和哺育,读不懂它的文化符号,绝难经营出正宗的好再来好再来牛肉拉面,甚至不会吃——缺乏文化和艺术。特色的食品,以一种地域的特殊精神取胜。
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