兰州牛肉拉面馆加盟费

店铺租金:¥1.548万元
装修费用:¥9.6万元
设备费用:¥11.8万元
人员工资:¥1.62万元
开业宣传:¥0.1万元
水电杂费:¥1070元
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  • 兰州牛肉拉面馆加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 15.0万元(2500元/㎡*60㎡) 12.5万元(2080元/㎡*60㎡) 9.6万元(1600元/㎡*60㎡)
    设备费 11.8万元 11.8万元 11.8万元
    首批进货费 6.0万元 6.0万元 6.0万元
    开业宣传费 4.8万元 0.6万元 0.1万元
    水电杂费 1460元/月 1220元/月 1070元/月
    店铺租金 4.2万元/月(23.2元/㎡/天) 2.4万元/月(13.4元/㎡/天) 1.5万元/月(8.6元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6300元/月/人*3人) 1.7万元/月(5800元/月/人*3人) 1.6万元/月(5400元/月/人*3人)
    流动资金 14.4万元 9.0万元 6.3万元
    总费用 43.8万元 35.1万元 30.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    兰州牛肉拉面馆加盟详情

    兰州牛肉拉面馆加盟

      兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高等宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。
      兰州拉面的历史已经有200年,创始人陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生。[1]在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食。热锅子面,是马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。
      后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了。可能赠汤环节早已省略了。

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